Champagne Ruinart
Das Haus Ruinart ist das älteste Champagnerhaus. Es wurde 1729 von Nicolas Ruinart, dem Neffen von Dom Ruinart, gegründet und hat über Generationen hinweg seinen Ruf in Frankreich und international ausgebaut. Angesichts der ökologischen Herausforderungen geht das Haus Ruinart wichtige Verpflichtungen ein: nachhaltiger Weinbau, Schutz der lokalen Fauna und Flora, Wiederaufforstung. Ab 2020 ersetzt das Haus Ruinart seine Einzelverpackungen durch eine zweite Haut. Eine umweltfreundliche Verpackung, die zu 99 % aus Papier besteht, recycelbar ist und sich der Form der Flasche anpasst. Der Chardonnay, der überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammt, nimmt einen wichtigen Platz in der Assemblage der Cuvées des Hauses Ruinart ein, die sich durch ihre Eleganz und Finesse auszeichnen.
Der Blanc de Blancs Ruinart, die emblematische Cuvée des Hauses, entwickelt elegante und fruchtige Noten, während der Rosé eine interessante Säure aufweist. Der R de Ruinart ist eine gekonnte Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Er zeichnet sich durch eine harmonische Ausgewogenheit und eine schöne aromatische Komplexität aus. Die Prestige-Cuvées des Hauses, Dom Ruinart und Dom Ruinart Rosé, bieten Liebhabern großer Cuvées eine schöne Weinigkeit, eine große Intensität und öffnen die Tür zu herrlichen gastronomischen Harmonien.
Champagne Ruinart Coffret Duo Flasche 75 cl - Holzkiste
« Eine wunderschöne Holzbox mit zwei Flaschen R de Ruinart »
Champagne Ruinart Coffret Duo Rosé Flasche 75 cl - Holzkiste
« 2 Rosé-Cuvées in einer wunderschönen Holzbox! »
Zur Reifung ihrer Schaumweine werden die Flaschen in den Champagnerkellern des Hauses Ruinart gelagert: den Crayères. Diese unterirdischen Kreidekathedralen bieten die notwendige Frische für die langsame Reifung des Weins in der Flasche. Aus kultureller Sicht sind Les Crayères seit 1931 als historischer Ort klassifiziert und wurden 2015 in das Weltkulturerbe der UNESCO aufgenommen.
Die verschiedenen Rebsorten und Assemblagen der Weine des Hauses Ruinart
Jede Cuvée von Ruinart hat eine Assemblage, die sie einzigartig macht, und jeder Schritt ihrer Herstellung erfolgt nach einem einzigen Motto: Exzellenz. Betrachten wir zunächst den berühmten Rosé Ruinart, den ersten Rosé, der jemals kreiert wurde. Dieser delikate Wein besteht aus Chardonnay aus der Côte des Blancs der Montagne de Reims sowie Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne, von dem ein Teil rot vinifiziert wird. Diese gekonnt zusammengestellte Mischung wird durch einen Hauch von Reserveweinen aus den letzten beiden Jahren abgerundet. So entsteht der Rosé de Ruinart mit seiner ausgewogenen Balance zwischen Frische, Rundheit und exotischen Noten.
Der Dom Ruinart ist der Jahrgang-Geschmack von Ruinart. Die Cuvées von Dom Ruinart bestehen ausschließlich aus Grand-Cru-Trauben aus der Côte des Blancs der Montagne de Reims, wobei Chardonnay und rot vinifizierter Pinot Noir den größten Anteil ausmachen. Während der etwa zehnjährigen Lagerung der Flaschen von Dom Ruinart in den Crayères entfaltet der Wein sein volles Aroma.
Der Blanc de Blancs ist, wie bereits erwähnt, das Symbol für den Geschmack von Ruinart. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs der Montagne de Reims und werden durch Weine aus dem Sézannais ergänzt, die für Rundheit sorgen. Die Assemblage besteht ausschließlich aus Chardonnay, jedoch aus verschiedenen Jahrgängen.
Abschließend schließen wir diese Analyse mit dem berühmten R de Ruinart, der die Seele des Hauses Ruinart ist. Die Trauben für diese Cuvée stammen hauptsächlich aus meiner Côte des Blancs in der Montagne de Reims. Dieser charakteristische Wein des Hauses Ruinart wird zu fast gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir verschnitten, der Rest der Assemblage besteht aus Pinot Noir und Reserveweinen aus den beiden Vorjahren.
Die Champagner Ruinart: gut zu wissen
| 🔢 Anzahl der verfügbaren Produkte | 24 |
|---|---|
| 🎨 Farbe | Weißer champagner, Rosé-champagner |
| 🍾 Format | Flasche, Magnum |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner, Champagner extra brut |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Côte de sézanne |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang, Jahrgang 2016 |
| 📦 Verpackung | Champagner in holzkiste, Champagner im etui, Champagner in einer schachtel |
| 📏 Leiter | Premier cru |
| 💡 Art des Champagners | Blanc de blancs |