Der Champagner Dom Pérignon steht für Perfektion und die vollendete Beherrschung der Champagner-Herstellung und verleiht ihm diesen Hauch von französischem Luxus. Tatsächlich bietet Dom Pérignon ein unvergleichliches Sortiment an Champagnerflaschen, die sich durch ihren raffinierten Stil und ihre Röstnoten auszeichnen. Der frische und dynamische Dom Pérignon Vintage besteht aus einer Assemblage reifer Chardonnays und seltener, aber ausgewogener Pinot Noirs. Nach zwölfjähriger Reifung im Keller bringt der Dom Pérignon Vintage Rosé die Intensität der roten Pinot Noir-Traube in einer Assemblage mit leuchtender Farbe zum Ausdruck.
Schließlich bietet die Plénitude-Reihe des Champagners Dom Pérignon derzeit einen der legendären Jahrgänge des Hauses: Nach 17 Jahren Reifung im Keller offenbart der Dom Pérignon Vintage P2 eine seidige, von Jod geprägte Frische, getragen von einer Säurestruktur, die sich in Richtung Bitterkeit und Umami entwickelt. Tatsächlich ist jeder Dom Pérignon-Jahrgang eine einzigartige Kreation, die es jeder Flasche ermöglicht, dank der hochwertigen Trauben, die auf dem Weingut Dom Pérignon geerntet werden, ihre eigene Interpretation der Jahreszeiten zu bieten.
Im Jahr 1668 wurde Dom Pierre Pérignon zum Mönchsprokurator der Abtei Hautvillers ernannt. Pierre Pérignon ist der genaue Zeitgenosse von Ludwig XIV. Er macht sich daran, die Weinberge seiner Gemeinschaft aufzuwerten. Getreu der Regel des Heiligen Benedikts vernachlässigt er nichts.
Hautvillers beherrscht das Tal der Marne. Der Geist weht durch die Abtei. Pierre Pérignon beobachtet die Natur und er ist innovativ. Er entwickelt revolutionäre Weinbau- und Önologietechniken.
Fast 350 Jahre nach den ersten von Pierre Pérignon hergestellten Jahrgängen führt das Haus Dom Pérignon diesen visionären Ansatz fort, den Ansatz des wahren Luxus: die ständige Neuerfindung des Außergewöhnlichen.
Dom Pérignon gibt es nur als Jahrgangswein. Das Haus trägt einen kreativen Ehrgeiz, den eines immer neuen Strebens, einer Harmonie.
Nur die besten Trauben werden ausgewählt. Jeder Jahrgang ist einzigartig und interpretiert die Einzigartigkeit der Jahreszeiten neu. Dom Pérignon erfindet sich mit jedem Jahrgang neu und geht dabei Risiken ein. Bis hin zu dem, den Jahrgang nicht zu deklarieren.
Wenn der Champagner Dom Pérignon Rosé wird, dann im Namen der Kühnheit: der Kühnheit, sich von den Konventionen der Champagnerherstellung zu befreien und die Grenzen der Kreation immer wieder zu verschieben.
Dom Pérignon Rosé, der aus diesem Willen zum Wagnis entstand, erfasst das Rot des Pinot Noir in seiner ursprünglichen Brillanz und fängt seine Komplexität in einer waghalsigen und selbstbewussten Assemblage ein. Dom Pérignon Rosé eröffnet ein unbekanntes Territorium für Rosé-Champagner.
Plenitude 2 ist das zweite Leben des Dom Pérignon, der geduldig zu einem neuen Höhepunkt des Ausdrucks herangezogen wird. Für jeden Jahrgang wird eine begrenzte Anzahl von Fläschchen reserviert, die für eine längere Reifung prädestiniert sind. Fast 15 Jahre lang wächst die Aktivität im Inneren des Flakons weiter an, um einen Höhepunkt der Vitalität zu erreichen: die zweite Fülle.
Das Haus Dom Pérignon ist bekannt für seine drei ikonischen Champagner: den Vintage, den Rosé und den Plénitude 2. Jede dieser Cuvées bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das vom Know-how und der Exzellenz dieses renommierten Champagnerhauses zeugt.
Der Dom Pérignon Vintage, insbesondere der Jahrgang 2017, ist das Ergebnis einer langwierigen Reifung, die sich über fast neun Jahre erstreckte. Dieser bemerkenswerte Jahrgang entstand in einem historisch heißen Jahr, das von extremen Wetterereignissen geprägt war. Die Assemblage des Vintage 2017, die aus Chardonnays von außergewöhnlicher Reife und Pinot Noirs, die Reife und Frische vereinen, gekeltert wurde, eröffnet ein völlig neues Geschmackserlebnis. Ganz im Sinne eines Jahrgangs, der zwischen großzügiger Sonneneinstrahlung und reichlichen Regenfällen schwankte, setzt diese Cuvée Kontraste in den Vordergrund. Zwischen subtilen Bitternoten und lebhafter Säure, Süße und Spannung, Lebendigkeit und Fülle entsteht ein ideales Gleichgewicht, getragen von einem Abgang von seltener Dynamik.
Der Dom Pérignon Rosé Vintage 2010, der aus einer komplexen Lese hervorgegangen ist und eine echte Herausforderung für das Fachwissen des Hauses darstellte, ist das Ergebnis eines Wagnisses, das sich bei der Lese ausgezahlt hat. Das Jahr 2010 war geprägt von einem kühlen Jahresbeginn, gefolgt von einem trockenen Sommer. Starke Regenfälle im August begünstigten das Auftreten von Botrytis am Pinot Noir. Der Dom Pérignon Rosé bringt die Intensität der roten Pinot Noir-Traube in einer Assemblage mit leuchtender Farbe zum Ausdruck. Gemildert durch eine langsame Wandlung im Laufe von fast zwölf Jahren Reifung im Keller ist der Dom Pérignon Rosé das Ergebnis des Wechselspiels von Licht und Schatten. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und zart, vollmundig und harmonisch.
Die Cuvée Plénitude 2 markiert einen Neuanfang für das Haus Dom Pérignon, dank ihrer siebzehnjährigen Reifezeit, die ihr eine einzigartige Intensität und Komplexität verleiht. Die Cuvée 2008 offenbart eine seidige, von Jod geprägte Frische, getragen von einer Säurestruktur, die sich in Richtung Bitterkeit und Umami entwickelt. Plénitude 2 ist das Ergebnis langjähriger Arbeit und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Die Weinbereitung bei Dom Pérignon ist eine Kunst, die Tradition und Innovation vereint. Jeder Jahrgang ist ein einzigartiges Meisterwerk, das aus einer strengen Auswahl der besten Trauben und einem sorgfältigen Weinbereitungsprozess entsteht. Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Marne-Tals geerntet, wobei jeder dieser Weinberge den Cuvées seine spezifischen Eigenschaften verleiht.
Der Weinbereitungsprozess wird vom Kellermeister Vincent Chaperon überwacht, der 2019 die Nachfolge von Richard Geoffroy antrat. Vincent Chaperon führt mit seinem Fachwissen und seiner Leidenschaft den unverwechselbaren Stil von Dom Pérignon fort und erschließt gleichzeitig für jeden Jahrgang neue Perspektiven. Seine Vision und sein Engagement garantieren, dass jede Flasche Dom Pérignon den höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Das Haus Dom Pérignon gehört zur Moët Hennessy Louis Vuitton-Gruppe (LVMH), einem Luxusgiganten, der auch mehrere andere renommierte Champagnerhäuser besitzt. Dieses Erbe von Luxus und Exklusivität ist tief in der Philosophie von Dom Pérignon verwurzelt.
Die Champagner von Dom Pérignon sind für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt, was sich in ihrem Preis widerspiegelt. Der Dom Pérignon Vintage beginnt in der Regel bei etwa 230 Euro pro Flasche, während der Rosé höhere Preise erreichen kann, oft zwischen 400 und 500 Euro. Die Cuvée „Plénitude 2“ liegt aufgrund ihrer langen Reifezeit und ihres einzigartigen Charakters in einer höheren Preisklasse, die je nach Jahrgang und Auflage von 400 bis über 1.000 Euro reichen kann.
Für Sammler und Liebhaber seltener Champagner bietet Dom Pérignon zudem limitierte Auflagen und exklusive Kooperationen mit weltbekannten Künstlern und Designern wie Lady Gaga oder Lenny Kravitz an, die jeder Flasche eine künstlerische und kulturelle Dimension verleihen.
| 🔢 Anzahl der verfügbaren Produkte | 8 |
|---|---|
| 🎨 Farbe | Rosé-champagner, Weißer champagner |
| 🍾 Format | Flasche, Magnum |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner, Champagner extra brut |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
| ⭐ Jahrgang | Jahrgang 2009, Jahrgang 2013, Jahrgang 2017, Jahrgang 2008, Jahrgang 2010 |
| 📦 Verpackung | Champagner in einer schachtel |
| 📏 Leiter | Premier cru |
