Champagne Marc Hébrart

Gegründet im Jahr 1963 von Marc Hébrart, wird das Weingut seit 1997 von seinem Sohn Jean-Paul Hébrart geleitet. Der Weinberg umfasst heute etwas mehr als 15 Hektar, verteilt auf beide Ufer der Marne: Mareuil-sur-Aÿ, Avenay Val d’Or und Bisseuil am rechten Ufer; Oiry und Chouilly, Grands Crus der Côte des Blancs, am linken Ufer. Die Reben des Domaine Marc Hébrart haben ein durchschnittliches Alter von 30 Jahren. Das Weingut kultiviert zwei Rebsorten, Pinot Noir und Chardonnay, und praktiziert nachhaltige Landwirtschaft, indem chemische Behandlungen auf ein Minimum beschränkt werden. Alle Parzellen werden separat in Eichenfässern vinifiziert, um die individuellen Identitäten zu bewahren.

Der Clos Le Léon ist der Flaggschiffwein des Hauses Marc Hébrart. Ein Blanc de Blancs, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die ausschließlich aus einer 2008 in Dizy auf den historischen Hängen der Champagne gepflanzten Parzelle stammen. Ein weiterer Geheimtipp: die Cuvée Spécial Club. Die Quintessenz des Hausstils, hergestellt aus alten Reben, die etwa vierzig Jahre alt sind, aus den Terroirs von Mareuil-sur-Aÿ und Louvois. Die Cuvée Rive Gauche Rive Droite ist die perfekte Verkörperung von Domaine Marc Hébrart. Sie vereint ihre beiden außergewöhnlichen Terroirs: das linke Ufer der Marne bietet Chardonnay und das rechte Ufer liefert hervorragende Pinot Noirs. Der Jahrgang 2015 bietet große Komplexität und schöne Harmonie.