- Wir versenden diese Cuvée nicht nach Italien -
Der Clos Le Léon ist das Aushängeschild des Hauses Marc Hébrart!
Dieser Wein ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnays aus dem Clos Le Léon hergestellt wird. Diese 2008 angelegte Parzelle liegt in Dizy an den historischen Hängen der Champagne. Ein Clos ermöglicht dank des durch die Mauern des Clos geschaffenen Mikroklimas eine optimale Reifung der Trauben.Das Jahr 2016 war geprägt von einem besonders ausgeprägten klimatischen Wechsel: ein kühler und feuchter Frühling, ein trockener und heißer Sommer mit einer Hitzewelle Ende August und eine trockene und sonnige Weinlese, die für eine schöne Reife der Trauben sorgte. Diese Bedingungen kommen den Chardonnays zugute, die sich durch eine präzise Struktur auszeichnen.
Diese Cuvée wurde in kleinen 228-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen und unter Unterbindung der malolaktischen Gärung vinifiziert. Der Ausbau erfolgt 7 Monate auf der Feinhefe und 72 Monate auf Latten.
Dieser Champagner wird als Extra Brut dosiert, um die Persönlichkeit des Terroirs und die Authentizität des Jahrgangs zu bewahren.
„Aufgrund seiner Lage im Terroir, seiner Ausrichtung, der frühen Reife, der aufgeschlossenen Kreide und der Qualität der Trauben und Weine aus dieser Parzelle betrachte ich den Clos Le Léon als die zukünftige emblematische Cuvée des Weinguts HEBRART“, so Jean-Paul Hébrart.
Meinung des Leitfaden