Champagne Nicolas Maillart

Nicolas Maillart übernahm 2003 die Leitung des Familienweinguts. Als ausgebildeter Önologe hat er das Sortiment auf reife, fruchtige und komplexe Champagner ausgerichtet, insbesondere durch den Einsatz von Eichenfässern auf dem Weingut. Die Weinberge, die sich ausschließlich auf der Montagne de Reims in den Dörfern Ecueil, Bouzy und Villers-Allerand befinden, werden vom Pinot Noir dominiert und durch Chardonnay, Meunier und Petit Meslier ergänzt. Dies ermöglicht es Nicolas Maillart, intensive, ausdrucksstarke Cuvées mit dieser charakteristischen vinösen Note zu keltern. Die Domaine Nicolas Maillart engagiert sich seit vielen Jahren für den Umweltschutz und trägt die Gütesiegel „Haute Valeur Environnementale“ (Hoher Umweltwert) und „Viticulture Durable“ (Nachhaltiger Weinbau).

Das Sortiment von Nicolas Maillart beginnt mit der Cuvée Platine Premier Cru, einem sehr eleganten Champagner mit feinen Perlen und fruchtigen Aromen, sowie mit der Cuvée Rosé Grand Cru, einem Rosé de Saignée mit intensiven Noten von roten Beeren und großer aromatischer Fülle. Es setzt sich fort mit Parzellen-Cuvées, von denen einige besonders hervorstechen. Zu nennen ist hier die Cuvée Jolivettes, die von einer 60-Aren-Parzelle stammt, auf der etwa dreißig Jahre alte Reben wachsen. Eine Cuvée, die bereits bei ihrer Markteinführung im Jahr 2015 den Champagner-Experten Richard Juhlin begeisterte.