Nicolas Maillart

Les Coupés 2020 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart ist ein Champagner von seltener Eleganz. Diese Cuvée bietet Aromen reifer Früchte und eine außergewöhnliche Frische.

Die Herstellung des Champagners Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart

Diese Cuvée ist eine der sehr seltenen Cuvées in der Champagne, zusammen mit Les Vieilles Vignes Françaises des Hauses Bollinger, die aus Rebstöcken hergestellt wird, die auf eigenen Wurzeln gepflanzt wurden, d. h. ohne den amerikanischen Unterstock, der seit der Reblausplage, die die französischen Weinberge zu Beginn des 20. Jahrhunderts verwüstete, in der gesamten Champagne vorgeschrieben ist. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir aus der Parzelle „Les Coupés” in Écueil, die als Premier Cru klassifiziert ist, hergestellt. Die 1973 gepflanzten Reben sind eine Massenselektion aus Wildreben. Der Weinberg wächst auf sandigem Boden mit kreidiger Unterlage und profitiert von einer Südlage am Fuße eines Hügels. Die Weinbereitung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer etwa achtmonatigen Reifung auf der Hefe. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren. Die Dosage beträgt 0 g/l, wodurch das Terroir und die Rebsorte voll zur Geltung kommen.

Der Jahrgang 2020

Das Jahr 2020 war in der Champagne von günstigen Wetterbedingungen geprägt, mit einem milden Frühling und einem heißen Sommer, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Diese Bedingungen trugen zur Produktion ausgewogener Weine bei, die aromatische Fülle und Frische vereinen. Die Parzelle „Les Coupés” profitierte besonders von diesem Jahrgang und lieferte Trauben von außergewöhnlicher Qualität.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée Les Coupés 2020 präsentiert sich in einer eleganten Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, verziert von feinen Perlen, die eine leichte Perlage bilden.

• Nase

  Die Nase ist kräftig und offenbart Aromen von reifen Früchten und Kompott, begleitet von milchigen Noten und Karamell. Holzige und rauchige Noten bereichern die aromatische Komplexität.

• Gaumen

  Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv und reichhaltig und verbindet Kraft und Frische. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen von reifen Früchten und Karamell setzen sich fort und werden von einer ausgeprägten Mineralität unterstützt. Der Abgang ist lang, rein und klar.

Servierempfehlungen

Aperitifhäppchen

• Canapés mit Räucherlachs und Dill-Crème fraîche
• Käse-Gougères
• Mini-Törtchen mit Waldpilzen

Gerichte

• Gebratenes Kalbsfilet mit Morcheln
• Risotto mit weißen Trüffeln
• Gebratene Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree

Desserts

• Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln
• Soufflé mit Grand Marnier
• Macarons mit Madagaskar-Vanille

Der Preis für eine Flasche Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart

Der Preis für eine Flasche Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart beträgt 144,95 €. Diese Cuvée ist eine große Rarität, da sie aus wurzelechten Reben stammt und weniger als 4000 Flaschen hergestellt wurden. Für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner bietet diese Flasche ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Bewertungen zum Champagner Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart

Kenner schätzen die Cuvée Les Coupés 2020 für ihre aromatische Komplexität und ihre Finesse am Gaumen. Besonders hervorzuheben sind die Noten von reifen Früchten und die Mineralität. Die detaillierten Kundenbewertungen finden Sie unter Bewertungen zur Cuvée Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart.

Lagerung dieses Champagners

Um die Eigenschaften der Flasche Les Coupés 2020 zu bewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen Ort, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise zwischen 10 und 12 °C, zu lagern. Mit einem Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren wird dieser Champagner im Laufe der Zeit noch komplexere Aromen entwickeln.