Der Cuvée Platine Premier Cru von Nicolas Maillart ist ein sehr eleganter Champagner mit feinen Perlen und fruchtigen Aromen. Er eignet sich perfekt als Aperitif.
Dieser Champagner wird überwiegend aus Pinot Noir, der Königstraube des Terroirs von Ecueil, hergestellt und bietet eine schöne aromatische Struktur, die durch den Chardonnay, der einen Hauch von Frische verleiht, ausgeglichen wird. Die Assemblage lässt viel Raum für Reserveweine (Weine aus den letzten Ernten), die in Fässern gereift sind (ca. 35 %) und dem Wein eine gewisse Patina und eine schöne Regelmäßigkeit verleihen.
Für die Herstellung dieser Cuvée Platine Premier Cru werden ausschließlich Trauben aus den als Grand und Premiers Crus klassifizierten Terroirs der Montagne de Reims verwendet.
Dieser Champagner reift 3 bis 4 Jahre in den Kellern des Hauses, um alle Feinheiten seiner Assemblage zu entfalten. Sein Dosage ist gering, etwa 1 g/l.
Die Cuvée Platine Premier Cru des Hauses Maillart hat eine goldgelbe Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen.
In der Nase entdeckt man angenehme Noten von Apfel und reifen Früchten, die sich zu röstigen und vollmundigen Aromen entwickeln.
Am Gaumen ist dieser Champagner zunächst frisch und weinig, bevor er sich mit reichen, fruchtigen Noten entfaltet. Der Abgang ist sehr elegant, seidig und leicht.
Ein sehr schöner Aperitif-Champagner.
Was Kunden am meisten geschätzt haben