Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Dieser Champagner Comtes de Champagne 2013 ist die Spitzencuvée des Hauses Taittinger!

Das Jahr 2013 war ein besonderes Jahr, denn es ist bis heute die letzte Weinlese im Oktober. Was eigentlich traditionell ist, wurde durch die globale Erwärmung zur Ausnahme. Der Winter 2013 war besonders lang und kalt. Der Frühling und der Sommer waren bis Mitte August besonders warm. Danach änderte sich das Wetter, indem es kühler und feuchter wurde, wodurch die Reife verfeinert und das Volumen der Trauben vergrößert werden konnte.

Diese Cuvée wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den fünf Grands Crus-Dörfern der Côte des Blancs stammen: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger. Es sind einzigartige Terroirs, in denen die an die Oberfläche tretende Kreide es den Trauben ermöglicht, Mineralität, Kraft und Finesse zu schöpfen.

Für die Herstellung dieses großen Champagners wird nur die "Cuvée" ausgewählt, die ein absoluter Garant für Finesse ist. Die Weinbereitung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, aber 5 % der Weine reiften vier Monate in neuen Eichenfässern, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden, um die intrinsischen Qualitäten der endgültigen Assemblage mit ihren Röstnoten zu verstärken.

Die Flaschen reifen zehn Jahre lang in den Kellern des Hauses, wodurch sich dieser Jahrgang mit außergewöhnlicher Energie und Alterungspotenzial öffnet.

Dieser Champagner besitzt eine klare, strahlende Farbe mit subtilen goldenen Reflexen.

Die Nase ist vollmundig und großzügig, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten und Gebäck, die eine große Präzision mit sich bringen.

Der Auftakt ist lebhaft und kündigt eine intensive, salzige und mineralische Mitte des Mundes an. Man entdeckt schöne Noten von Ingwer und Lakritze sowie einen fruchtigen Hauch.

Dieser Comtes de Champagne 2013 Taittinger besitzt eine enorme Lagerfähigkeit von mehreren Jahrzehnten. Dieser Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, feinen Krustentieren oder Fisch.