Taittinger

Comtes de Champagne 2011 | Magnum 150 cl

Produktbeschreibung

Der Comtes de Champagne 2011 aus dem Hause Taittinger, hier in Magnumflaschen präsentiert, ist ein Wein von großer mineralischer Kraft, dicht und reichhaltig, mit einem hervorragenden Lagerpotenzial.

Das Jahr 2011 war günstig für die Reben und vor allem für die Chardonnays der Côte des Blancs, die den Weinen eine außergewöhnliche Qualität verliehen. Dieser sehr kontrastreiche Jahrgang 2011 ist geprägt von einer frühen Reife und Trockenheit im Frühjahr, die das Wurzelwerk der Reben dazu zwangen, tief in den Boden zu reichen, um das für ihre gute Entwicklung notwendige Wasser zu finden.

Der Comtes de Champagne 2011 ist ein Blanc de Blancs, der aus Chardonnay aus den 5 Grand-Cru-Dörfern der Côte des Blancs hergestellt wird: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger. Es handelt sich um einzigartige Terroirs, in denen die kreidehaltigen Böden den Trauben Mineralität, Kraft und Finesse verleihen.

Für die Herstellung dieses großartigen Champagners wird nur die „Cuvée” verwendet, die ein absoluter Garant für Finesse ist. Die Weinbereitung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, aber 5 % der Weine reifen 4 Monate lang in neuen Eichenfässern, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden, um die inneren Qualitäten der endgültigen Assemblage mit Röstnoten zu verstärken.

Die Flaschen reifen 10 Jahre lang in den Kellern des Hauses, wodurch dieser Jahrgang sich mit einer außergewöhnlichen Energie und einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial entfalten kann.

Die Farbe ist von schöner goldener Brillanz mit strohgelben Tönen und leichten goldenen Reflexen, die Perlage ist fein, zart, cremig und betörend.

In der Nase entdeckt man eine Welt der Reife und Sinnlichkeit mit köstlichen Noten von Lebkuchen, Lakritz und Baiser. Im zweiten Moment entfalten sich Aromen von weißen Früchten, Cherimoya und Mandarinenschale, die subtil mit feinen Noten von Mandelgebäck harmonieren.

Am Gaumen ist er vollmundig und kreidig, was ihm Charme und Präzision verleiht. Dieser liebliche Wein entführt uns mit Aromen von kandierten Früchten und milden Gewürzen wie Anis und Koriander.

Dieser Comtes de Champagne 2011 aus dem Hause Taittinger eignet sich perfekt für einen außergewöhnlichen Anlass und passt ideal zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, edlen Krustentieren oder Fisch.