Taittinger

Comtes de Champagne 2011 | Magnum 150 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Comtes de Champagne 2011 aus dem Hause Taittinger, die hier in einer Magnumflasche präsentiert wird, ist ein Wein von großer mineralischer Kraft, dicht und reich, mit einem großartigen Lagerungspotenzial.

Das Jahr 2011 war ein gutes Jahr für die Weinberge und vor allem für die Chardonnays der Côte des Blancs, was den Weinen eine außergewöhnliche Qualität verlieh. Der kontrastreiche Jahrgang 2011 war von einem frühen und trockenen Frühling geprägt, der das Wurzelwerk der Reben dazu zwang, tief im Boden nach Wasser zu suchen, das sie für ihre gute Entwicklung benötigten.

Der Comtes de Champagne 2011 ist ein Blanc de Blancs, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die aus den fünf Grands-Cru-Dörfern der Côte des Blancs stammen: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger. Es sind einzigartige Terroirs, in denen die an die Oberfläche tretende Kreide es den Trauben ermöglicht, Mineralität, Kraft und Finesse zu schöpfen.

Für die Herstellung dieses großen Champagners wird nur die "Cuvée" ausgewählt, die ein absoluter Garant für Finesse ist. Die Weinbereitung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, aber 5 % der Weine reiften vier Monate in neuen Eichenfässern, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden, um die intrinsischen Qualitäten der endgültigen Assemblage mit ihren Röstnoten zu verstärken.

Die Flaschen reifen zehn Jahre lang in den Kellern des Hauses, wodurch sich dieser Jahrgang mit einer außergewöhnlichen Energie und einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial öffnen kann.

Im Auge des Betrachters hat die Robe einen schönen goldenen Glanz auf strohgelben Farben mit einigen leichten goldenen Reflexen und die Blase ist fein, zart, cremig und betörend.

In der Nase entdeckt man eine Welt der Reife und Üppigkeit mit köstlichen Noten von Lebkuchen, Lakritze und Baiser. Er öffnet sich in einer zweiten Phase mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Cherimoya und Mandarinenschale, die subtil mit feinen Anklängen von Backmandeln verbunden sind.

Am Gaumen ist er großzügig und kreidig, was ihm Charme und Präzision verleiht. Dieser liebliche Wein entführt uns mit Aromen von kandierten Früchten und süßen Gewürzen wie Anis und Koriander.

Perfekt für eine außergewöhnliche Feier, passt diese Cuvée Comtes de Champagne 2011 aus dem Hause Taittinger ideal zu einer Vorspeise aus Meeresfrüchten, feinen Krustentieren oder Fisch.