Der Cuvée Nocturne Rosé von Taittinger ist ein Champagner, der der Nacht gewidmet ist.
Es handelt sich um einen trockenen Champagner, der süßer ist als ein traditioneller Champagner und aus einer Mischung von 40 % Chardonnay und 60 % Pinot hergestellt wird. Diese Mischung reift 4 Jahre lang in den Kellern des Hauses, um ihre Aromen zu entfalten.
Die Dosage ist daher trocken, d. h. höher als bei einem traditionellen Champagner, mit etwa 17,5 g Zucker pro Liter. Das Ergebnis ist ein runder, lieblicher Champagner.
Der Cuvée Nocturne Rosé von Taittinger hat eine leuchtend rosa Farbe und feine, lebhafte Perlen.
In der Nase entdeckt man einen vollmundigen Champagner, der Noten von Gebäck und Süßigkeiten offenbart.
Der Auftakt am Gaumen ist offen und großzügig, getragen von einer schönen Frische. Man findet Noten von roten Früchten und eine schöne Struktur. Es ist eine cremige und ausgewogene Cuvée.
Meinung des Leitfaden