Der Comtes de Champagne Rosé 2009 aus dem Hause Taittinger ist ein vollmundiger Wein, der sich durch eine brillante, kreidige Säure und eine exquisite Frische auszeichnet.
Das Jahr 2009 ist der perfekte Ausdruck des kontinentalen Klimas der Champagne. Dieser Jahrgang bietet einen vollendeten und brillanten Comtes de Champagne Rosé mit seiner einzigartigen, sonnigen und zugleich leichten Note, die aus den besten Kalkböden der Champagne stammt.
Diese prestigeträchtige Cuvée wird aus einer Mischung von 30 % Chardonnay aus den Grands Crus der Côte des Blancs und 70 % Pinot Noir aus den Grands Crus der Montagne de Reims hergestellt. Zu dieser Mischung werden 12 % Rotwein aus Bouzy hinzugefügt, dessen Mazeration vor der Gärung eine schöne Tanninstruktur und Noten von roten und schwarzen Früchten verleiht.
Die Flaschen reifen 12 Jahre lang in den galloromanischen Kreidehöhlen von Saint-Nicaise, wodurch dieser Jahrgang sich mit einer außergewöhnlichen Energie und einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial entfaltet.
Der Jahrgang 2009 präsentiert sich in einer eleganten, glänzenden Farbe mit ausdrucksstarkem Rosé. Leichte Bernsteintöne unterstreichen die extreme Finesse und Delikatesse der Perlage.
Die Nase entfaltet zunächst Noten von reifen roten Früchten, Sauerkirsche, Blutorange und Weinbergpfirsich, unterstrichen von einer mineralischen Note von großer Raffinesse. Anschließend öffnet sich das Bouquet mit üppigeren Noten von Waldbeerenkompott und kandierten Zitrusfrüchten.
Am Gaumen ist der Auftakt äußerst fruchtig, fein und präzise. Von einer brillanten, kreidigen Säure und einer exquisiten Frische geprägt, entfaltet sich der Geschmack in einer schönen aromatischen Reinheit, die von der Lebhaftigkeit dieses Comtes de Champagne Rosé zeugt.
Dieser Comtes de Champagne Rosé 2009 aus dem Hause Taittinger ist der Champagner par excellence für die gastronomische Kunst und passt wunderbar zu reinen und delikaten Speisen.
