Champagne R.Faivre

Champagne R. Faivre ist ein Familienbetrieb in Belval-sous-Châtillon, mitten im Herzen des Marne-Tals. Er wurde 1953 von Robert Faivre gegründet und wird heute von David Faivre geführt, der sich der Aufgabe verschrieben hat, den einzigartigen Charakter seines Weinbergs zur Geltung zu bringen. Das Weingut erstreckt sich über etwa 5,5 Hektar und ist überwiegend mit Pinot Meunier bepflanzt. Diese dominierende Rebsorte verleiht dem Weingut eine starke Identität: Rundheit, Fruchtigkeit, aber auch Spannung und Präzision. Jede Parzelle wird separat geerntet, gepresst und vinifiziert, um die Typizität des Terroirs zu bewahren und eine sehr feine Assemblage zu ermöglichen.

Die Cuvée „Reflets du Clocher“ verkörpert den Geist des Weinguts und seine Verbundenheit mit dem Pinot Meunier, dem wahren Wahrzeichen von Belval-sous-Châtillon. Ein charaktervoller, feiner und leuchtender Champagner. Die Cuvée „Reflets de la Haute Vallée“ vereint hingegen die drei traditionellen Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Sie verbindet aromatische Fülle mit mineralischer Spannung. Doch der Champagner R. Faivre bringt auch Parzellen-Cuvées hervor, die sich mit Präzision ausdrücken und die kühne Vision des Weinguts unterstreichen.