Champagne Odyssée 319

Ausgehend von Avize in der Côte des Blancs begeben sich Olivier Bonville (4. Generation des Champagnerhauses Franck Bonville) und sein Schwiegervater Ferdinand Ruelle heute auf eine Reise, um die Winzer zu treffen, die das Champagner-Mosaik seiner 319 Crus sublimieren. Diese beiden Weinberge beweisen, dass Champagner unendliche Möglichkeiten bietet, ein Mosaik aus Mikro-Terroirs und eine Vielfalt an Ausdrucksformen. Beide wollen diese Vielzahl von Terroirs beobachten und ihre Besonderheiten aufdecken.

Die Odyssée 319 beginnt in Avize, einem Terroir, in dem Olivier und Ferdinand Winzer sind. Die exklusive Reihe besteht aus 4 permanenten Cuvées: Odyssée Brut, der die Seele dieses Abenteuers repräsentiert; Odyssée Rosé, der die Prämissen dieser Odyssee symbolisiert; Avize, Le Levant, der eine Bewegung um das Dorf Avize verkörpert, um die Vielfalt seiner Identitäten besser zu verstehen; und Avize, Le Couchant, der die Hervorhebung der Lieux-dits auf der Höhe des Dorfes, nördlich des Bourg von Avize, betont. Diese Reihe soll Jahr für Jahr durch ihre Begegnungen, ihre Entdeckungen und ihre önotouristischen Herzschläge erblühen.