Der Jahrgang 2000 Vinothèque des Champagnerhauses Pol Roger verdeutlicht das immense Lagerpotenzial großer Champagnerweine. Mit seinen komplexen Aromen und seinem langen Abgang offenbart dieser Jahrgang den ganzen Reichtum eines außergewöhnlichen Jahrgangs.
Die Herstellung des Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
Die Cuvée Vintage 2000 Vinothèque ist eine Assemblage aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Die Trauben stammen ausschließlich aus den als Grands Crus und Premiers Crus klassifizierten Dörfern der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.
Der Jahrgang 2000, der durch ein günstiges Klima geprägt war, profitierte von optimalen Bedingungen. Die Weinlese fand bei strahlendem Sonnenschein statt, wodurch die Trauben perfekt reifen konnten. Der natürliche malolaktische Gärungsprozess geht einem langen Ausbau auf der Hefe in den tiefen Kellern des Hauses voraus. Die Dosage wird auf 7 g/l abgestimmt, wodurch diese Cuvée eine subtile Balance zwischen Frische und Komplexität erhält.
Eine bemerkenswerte Reifung
Die Cuvée Vinothèque spiegelt das Streben von Pol Roger nach Exzellenz wider. Diese Flaschen reifen lange in den tiefen Kellern von Épernay unter optimalen Temperatur- und Lichtbedingungen. Diese Methode garantiert eine langsame Entwicklung, wodurch der Wein einzigartige Aromen und eine einzigartige Textur entfalten kann.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée Vintage 2000 Vinothèque hat eine goldene, leuchtende Farbe und eine feine, anhaltende Perlage.
Nase
Die Nase entfaltet Noten von Trockenfrüchten, gerösteter Brioche und Honig, angereichert mit einem Hauch von milden Gewürzen und Vanille.
Gaumen
Am Gaumen ist dieser Champagner kraftvoll und ausgewogen zugleich, mit Aromen von Birne, Haselnuss und einem Hauch von Karamell. Der außergewöhnlich lange Abgang ist von einer schönen Mineralität geprägt.
Servierempfehlungen
- Blini mit Räucherlachs
- Jakobsmuscheltartar
- Gougères mit Comté-Käse
- Gebratener Hummer in weißer Butter
- Steinbuttfilet mit Spargel
- Risotto mit Waldpilzen
- Zitronentarte mit Baiser
- Crème brûlée mit Vanille
- Panna Cotta mit roten Früchten
Der Preis für eine Flasche Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
Der Preis für eine Flasche Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger beträgt 249,95 €. Dieser seltene und außergewöhnliche Jahrgang ist in sehr begrenzter Menge erhältlich und für anspruchsvolle Liebhaber reserviert, die einen außergewöhnlichen Champagner suchen.
Bewertungen zum Jahrgang 2000 Vinothèque Pol Roger
Champagnerliebhaber schätzen die aromatische Komplexität und Finesse dieser Cuvée sowie ihre bemerkenswerte Entwicklung im Laufe der Jahre. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger und entdecken Sie die Meinungen von Champagnerliebhabern.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Qualitäten der Cuvée Vintage 2000 Vinothèque zu bewahren, lagern Sie ihn in einem dunklen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C. Dieser Champagner wird sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und eine faszinierende Reifung durchlaufen.
