Der Brut Vintage 2018 des Champagners Pol Roger ist ein hervorragender Ausdruck des Jahrgangs 2018. Er vereint Kraft und Frische in einem harmonischen Stil. Seine dominanten Aromen von exotischen Früchten und feinem Gebäck verleihen ihm eine raffinierte Persönlichkeit. Dieser Champagner in einer eleganten Geschenkbox verspricht als Aperitif oder zu Tisch ein unvergessliches Geschmackserlebnis und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.
Die Herstellung des Champagners Brut Vintage 2018 Pol Roger
Der Brut Vintage 2018 verkörpert das traditionelle Know-how des Hauses Pol Roger. Diese Cuvée basiert auf einer ausgewogenen Assemblage, die den Reichtum und die Eleganz der großen Terroirs der Champagne zur Geltung bringt. Die Cuvée Brut Vintage 2018 wird aus folgenden Rebsorten hergestellt:
- 60 % Pinot Noir: Er verleiht Struktur, Kraft und eine schöne aromatische Intensität.
- 40 % Chardonnay: Er sorgt für Finesse, Eleganz und mineralische Frische.
Das Terroir
Die Trauben stammen aus 20 ausgewählten Grands und Premiers Crus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Die Montagne de Reims bietet kräftige und vollmundige Pinot Noirs mit Noten von roten Früchten und Kraft. Die Côte des Blancs, bekannt für ihre außergewöhnlichen Chardonnays, bringt straffe, feine Weine mit blumigen und mineralischen Nuancen hervor. Diese Ausgewogenheit zwischen Kraft und Finesse charakterisiert den Stil von Pol Roger.
Die Weinbereitung
Nach einer schonenden Pressung der Trauben werden die Säfte zweimal geklärt, davon einmal kalt (6 °C), um maximale Reinheit zu gewährleisten. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (18 °C) in thermoregulierten Edelstahltanks, wodurch sich die Aromen präzise entfalten können. Alle Weine durchlaufen eine malolaktische Gärung, die die Säure mildert und für Rundheit sorgt. Die Schaumbildung und der Ausbau erfolgen in den Kellern von Pol Roger, die sich in 33 Metern Tiefe in idealer natürlicher Kühle befinden. Jede Flasche wird vor dem Degorgieren von Hand gerüttelt, wodurch traditionelles Know-how weitergegeben wird. Die Dosage ist Brut und bietet eine perfekte Balance zwischen Lebendigkeit und Genuss.
Der Jahrgang 2018
Das Jahr 2018 war eines der ergiebigsten und qualitativ besten der letzten zwei Jahrzehnte in der Champagne. Nach einem regnerischen Frühling sorgte ein trockener und sonniger Sommer für eine außergewöhnliche Reife der Trauben. Die Ernte war reichhaltig, mit vollkommen gesunden Beeren. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine fruchtige Fülle und seine Lagerfähigkeit aus. Die Weine des Jahrgangs 2018 verbinden aromatische Frische mit einer vollmundigen Textur, wodurch der Brut Vintage 2018 Pol Roger in seiner Jugend zugänglich ist und gleichzeitig eine schöne Entwicklung über mehrere Jahrzehnte verspricht.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Brut Vintage 2018 Pol Roger präsentiert sich in einem kristallklaren Hellgelb mit brillanter Reinheit. Seine feine Perlage bildet eine Reihe zarter, lang anhaltender Bläschen, die von einer sorgfältigen Vinifizierung und langer Reifung zeugen.
Nase
In der Nase entfaltet dieser Champagner nach und nach Aromen von frischen und exotischen Früchten wie Ananas, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Nach einiger Zeit kommen Noten von frischer Butter und Konditorcreme hinzu, die eine köstliche Komplexität offenbaren.
Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich diese Cuvée durch eine großzügige Rundheit und eine bemerkenswerte Fülle aus. Dominieren sind Noten von Gebäck, unterstützt von einer zitronigen und säuerlichen Frische. Der lange und lebhafte Abgang erinnert an reife Zitrusfrüchte und lässt ein großes Lagerpotenzial erahnen.
Servierempfehlungen
- Mini-Törtchen mit Räucherlachs
- Gougères mit Comté-Käse
- Barsch-Tartar mit Koriander
- Risotto mit Jakobsmuscheln
- Bresse-Geflügel mit Sahne
- Gebratener Steinbutt mit Zitrusfrüchten
- Zitronenkuchen mit Baiser
- Ananas-Kokos-Gläschen
- Vanille-Macarons
Lagerungs- und Servierhinweise
Lagerung dieses Champagners
Um die Integrität des Brut Vintage 2018 Pol Roger zu bewahren, lagern Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C. Die Flasche sollte liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt und keine Oxidation eintritt. Schützen Sie sie vor Erschütterungen und Licht, da diese ihre Finesse beeinträchtigen würden.
Lagerfähigkeit
Dieser Champagner wurde in einem großzügigen Jahrgang hergestellt und hat in einer 75-cl-Flasche ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren. Dank seiner Ausgewogenheit zwischen Säure und aromatischer Fülle kann er sich zu Noten von Honig, Haselnuss und Trockenfrüchten entwickeln und dabei seine schöne Perlage bewahren. Er wird wahrscheinlich zwischen 2028 und 2035 seinen Höhepunkt erreichen.
Servierempfehlung
Servieren Sie diesen Brut Vintage 2018 bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C in Tulpengläsern, die seine aromatische Finesse zur Geltung bringen. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber es wird empfohlen, ihn einige Minuten vor dem Verzehr zu öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Anekdote zu dieser Cuvée
Das Haus Pol Roger ist eines der wenigen, das noch alle seine Jahrgangs-Champagner von Hand rüttelt. Diese handwerkliche Arbeit, die Geduld und Präzision erfordert, verleiht dem Brut Vintage 2018 eine seltene Authentizität. Winston Churchill, ein großer Liebhaber von Pol Roger, hätte in diesem Jahrgang zweifellos die perfekte Balance zwischen Robustheit und Eleganz gefunden, Eigenschaften, die er in seinen Lieblingschampagnern suchte.
Meinung des Leitfaden