Champagne Ployez-Jacquemart

Das Familienunternehmen Ployez-Jacquemart wurde 1930 von Marcel Ployez und seiner Frau Yvonne Jacquemart gegründet und wird heute in dritter Generation von Laurence Ployez geführt. Sie führt die Grundwerte des Hauses Ployez-Jacquemart fort: Tradition, Anspruch und Verwurzelung in der Champagne. Ein Terroir, das sie in den Premiers und Grands Crus-Dörfern Ludes, Mailly-Champagne, Villedommange und Vertus bewirtschaftet, die hauptsächlich mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt sind. Sowohl im Weinberg als auch im Keller ist Strenge geboten, um das Beste aus jeder Lese herauszuholen.

Der Extra Quality Brut ist der emblematische Champagner des Hauses Ployez-Jacquemart. Er zeichnet sich durch eine sehr gute Ausgewogenheit, große Frische und eine sehr klare Nase und Gaumenausdruck aus. Die Cuvée Liesse d'Harbonville hingegen ist die Quintessenz des Hauses Ployez-Jacquemart. Sie erfordert besondere Aufmerksamkeit und wird nur in großen Jahren hergestellt. Sie wird vollständig in Eichenfässern ausgebaut und offenbart eine große Fülle, eine sehr schöne Struktur und eine unglaubliche Komplexität.