Der Champagner PhilipponnatCuvée 1522 2018 ist zweifellos der Jahrgang, der den Stil von Philipponnat am besten verkörpert. Mit seiner vollmundigen Struktur, seiner bemerkenswerten Frische und seinen würzigen Noten ist er ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen.
Die Herstellung des Champagners 1522 2018 Philipponnat
Die Cuvée 1522 2018 besteht zu 69 % aus Pinot Noir, der hauptsächlich aus der historischen Parzelle „Léon” in Ay und Verzy stammt, und zu 31 % aus Chardonnay aus dem Weinberg Mesnil-sur-Oger. Diese Trauben stammen ausschließlich aus Grands Crus und garantieren eine außergewöhnliche Qualität.
Ein Teil der Weine wird in Holzfässern vinifiziert und durchläuft keine malolaktische Gärung, wodurch die natürliche Frische erhalten bleibt und gleichzeitig Komplexität entsteht. Diese Cuvée ist mit nur 4,25 g/l Zucker extra trocken dosiert. Nach fünf Jahren Reifung im Keller offenbart der Champagner eine perfekte Harmonie zwischen Frische und Reife.
Der Jahrgang 2018
Das Jahr 2018 bot ideale klimatische Bedingungen für die Champagne. Nach einem regnerischen Frühling ermöglichte der heiße und trockene Sommer eine optimale Reifung der Trauben. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch reichhaltige und ausgewogene Pinots Noirs und Chardonnays aus, die sich durch eine lebendige Frische und mineralische Noten auszeichnen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée 1522 2018 präsentiert sich in einem intensiven, glänzenden Goldton, der ihre natürliche Eleganz unterstreicht.
Nase
Die Nase ist ausdrucksstark und vollmundig und offenbart Aromen von roten Kompottfrüchten, verbunden mit Noten von gerösteter Brioche und Akazienhonig.
Gaumen
Am Gaumen ist dieser Champagner reichhaltig und vollmundig, mit würzigen Noten von Kurkuma und fruchtigen Aromen von Aprikose und Pfirsich. Der lange, mineralische Abgang wird durch eine leichte Minzfrische abgerundet.
Serviervorschläge
- Frische Austern mit einem Hauch Zitrone
- Lachstatar mit Yuzu
- Blini mit Kaviar
- Gegrilltes Wolfsbarschfilet
- Gewürzgebratener Kapaun
- Risotto mit Meeresfrüchten
- Aprikosensorbet
- Zitronentarte mit Baiser
- Panna Cotta mit roten Früchten
Der Preis pro Flasche 1522 2018 Philipponnat
Der Preis pro Flasche 1522 2018 Philipponnat beträgt 107,70 €. Diese außergewöhnliche Cuvée wird ausschließlich aus Trauben der Grands Crus hergestellt.
Bewertungen zur Cuvée 1522 2018 Philipponnat
Champagnerliebhaber loben die Präzision und Komplexität dieser Cuvée. Ihre Ausgewogenheit zwischen Kraft und Frische macht sie zu einer unverzichtbaren Wahl. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée 1522 2018 Philipponnat, um mehr zu erfahren.
Lagerung dieses Champagners
Um den 1522 2018 voll genießen zu können, sollte er in einem dunklen, kühlen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C gelagert werden. Dieser Champagner kann etwa fünfzehn Jahre lang reifen und dabei noch komplexere Aromen entfalten.
Der Stil von Philipponnat
Der Stil von Philipponnat spiegelt die Kunst wider, das Beste aus den Terroirs der Champagne herauszuholen. Mit seinen Trauben, die ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen stammen, und seiner sorgfältigen Herstellung verkörpert der Jahrgang 1522 2018 die Eleganz und Kühnheit, die die Marke auszeichnen.
Meinung des Leitfaden