Champagne Louis de Sacy

Das in Verzy, im Herzen der Montagne de Reims, ansässige Haus Louis de Sacy betreibt seit 13 Generationen Weinbau. Die Familie Sacy ist zwar bereits seit 1633 in der Champagne vertreten, doch erst 1962 beschloss André Sacy, seine eigenen Champagner zu kreieren. Heute führen Yaël und Jonathan Sacy diese Familiengeschichte fort und bringen einen zeitgemäßen Ansatz in den Weinbau und die Weinbereitung ein. Das Weingut erstreckt sich über 18 Hektar, verteilt auf 6 Dörfer und 27 Parzellen, wobei dem Grand-Cru-Terroir von Verzy eine zentrale Rolle zukommt. Das Haus verfolgt zudem einen engagierten ökologischen Ansatz: Ein Teil des Weinbergs ist für den biologischen Anbau zertifiziert, der Rest wird schrittweise umgestellt.

Die Kollektion „Louis de Sacy“ erkundet verschiedene Ausdrucksformen des Champagner-Anbaugebiets, von Verschnitt-Cuvées über Parzellen-Champagner bis hin zu Jahrgangsweinen. Die Cuvée „Originel“, bestehend aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, bietet eine zugleich frische, fruchtige und vollmundige Interpretation des Hausstils. Der Grand Cru, der ausschließlich aus Verzy stammt und von Pinot Noir dominiert wird, hebt die Tiefe und den Charakter des Terroirs stärker hervor. Das Sortiment wird durch einzigartige Cuvées wie den Rosé de Saignée Grand Cru oder die Cuvée XII bereichert. Die Parzellen-Champagner und Jahrgangsweine zeugen hingegen vom Bestreben, den Ausdruck des Terroirs immer weiter zu vertiefen. Mit dieser Kollektion vertritt Louis de Sacy somit eine Vision von Champagner, in der Familientradition, präzise Weinbereitung und das Streben nach dem Ausdruck der Terroirs zusammenkommen.