Krug
La Grande Cuvée | Halbe Flasche 37,5 cl
Mehr als zwanzig Jahre sind notwendig, um jede Flasche Krug Grande Cuvée zu kreieren, die über den Begriff des Jahrgangs hinausgeht und den Champagner nach Krug-Art mit außergewöhnlicher Finesse zum Ausdruck bringt.
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Alle unsere Champagner werden bei geregelter Temperatur gelagert.
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Mehr als zwanzig Jahre sind notwendig, um jede Flasche Krug Grande Cuvée zu kreieren, die über den Begriff des Jahrgangs hinausgeht und den Champagner nach Krug-Art mit außergewöhnlicher Finesse zum Ausdruck bringt.
Seit 1843 verkörpert Krug Grande Cuvée den Champagner, den der Gründer des Hauses, Joseph Krug, seinen Kunden anbieten wollte, damit sie jedes Jahr das Beste genießen können, was die Champagne zu bieten hat, unabhängig von den Launen des Wetters.
Krug Grande Cuvée ist die Signatur des Hauses, die Verkörperung der Philosophie und des Know-hows von Krug. Er entsteht aus der Assemblage von mehr als 120 Weinen aus zehn Jahren, von denen einige seit 15 Jahren gelagert werden.
Die Assemblage dieser vielen Jahre verleiht dem Krug Grande Cuvée eine einzigartige Fülle an Aromen und Geschmacksnoten sowie eine unglaubliche Fülle, die mit Weinen aus nur einem Jahr nicht zum Ausdruck gebracht werden könnte.
Anschließend entwickelt er während einer weiteren sechsjährigen Reifezeit in unseren Kellern eine außergewöhnliche Finesse.
Die Krug ID
Jede Flasche Krug erzählt ihre eigene Geschichte. Dank der Krug ID, einer sechsstelligen Nummer auf dem Rückenetikett jeder Flasche, erzählt Eric Lebel, unser Kellermeister, was jede Cuvée so besonders macht, von den Herausforderungen der Saison bis hin zu den Details ihrer Entstehung. Die Krug ID dient auch als Referenz für die Aufbewahrung von Flaschen Krug Champagner für den späteren Genuss, insbesondere von Krug Grande Cuvée, der wie alle Krug Champagner hervorragend altert.
Sein Mosaik aus Aromen hat den Krug Grande Cuvée zum reichhaltigsten aller Cuvées gemacht.
Seine Großzügigkeit garantiert, dass jeder etwas findet, das seine Sinne weckt: Er hat jedem etwas zu erzählen.
Die Herstellung eines Krug Grande Cuvée lässt sich mit der Zubereitung eines traditionellen französischen Gerichts vergleichen: Ratatouille. Diese Parallele mag überraschen, aber es gibt zwei Möglichkeiten, Ratatouille zuzubereiten.
Entweder wirft man alle Zutaten gleichzeitig in einen Topf und nach 20 Minuten ist die Ratatouille fertig.
Oder Sie beschließen, den Geschmack jedes Gemüses zu respektieren und zu bewahren, indem Sie es separat kochen und erst am Ende der Garzeit zusammengeben, um es dann noch etwas ziehen zu lassen, damit sich die Aromen harmonisch vermischen können. So holen Sie das Beste aus jeder Zutat heraus und erhalten ein köstliches Gericht.
Die zweite Methode ist zwar aufwändiger, aber das Gericht gewinnt an Farbe, Aroma und Textur. Bei Krug ist es unser Ziel, das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen, ihr die nötige Zeit zu geben, um das Potenzial ihrer Trauben voll zu entfalten, und erst dann mit der Assemblage zu beginnen.
Im Verkostungsraum probieren wir das Ergebnis, um sicherzustellen, dass wir die richtige Parzelle am richtigen Ort verwendet haben.
Pinot Noir (51%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (19%)
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Im Holz gezüchtet
Teilweise realisiert
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
FloralFruchtigWürzigToast
Kann eine ganze Mahlzeit begleiten
11°C
Patrick Borras, Chef-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants Pierre Gagnaire, begleitet und berät das Team von Plus de Bulles seit 2009. Ein echtes Engagement und ein Garant für die Qualität aller auf der Website angebotenen Champagner.
Mehr infos84% | (27) | ||
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📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
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↕️ Dosierung | Brut-champagner |
⏳ Weinausbau | Im holz gereifter champagner |
🎨 Farbe | Weißer champagner |
⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
🍇 Rebsorte | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
Meinung des Leitfaden