Der Vintage 2010 von Dom Pérignon, hier in Magnumflaschen präsentiert, ist ein großzügiger und köstlicher Champagner, der sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu gastronomischen Gerichten genießen lässt.
Der Jahrgang 2010 folgt auf den mythischen Jahrgang 2008. Es ist ein sehr ausgewogener Jahrgang. Tatsächlich, das Jahr 2010 war geprägt von einem sehr kalten Winter, gefolgt von einem strengen Frühling. Der Sommer war sonnig und trocken, was eine sehr gute Reife ermöglichte. Letztendlich ist der Jahrgang 2010 ein außergewöhnlicher Jahrgang. Es ist der reifste Jahrgang des letzten Jahrzehnts, vor allem vor 2009, und der Jahrgang mit der schönsten Säure, gleich nach 2008.
Die Magnumflasche Vintage 2010 Dom Pérignon hat eine wunderschöne, goldene, glitzernde Farbe, die von feinen, lebhaften Bläschen durchzogen ist..
In der Nase entdecken wir einen Champagner, der Noten von tropischen Früchten (grüne Mango, Melone, Ananas ...) offenbart. In der zweiten Nase kommen kleine Anklänge von Zitrusfrüchten hinzu, die die Papillen wecken. Kleine Noten von Blumen und Kreide runden dieses schöne Bouquet ab.
Auf dem Gaumen beginnt dieser Vintage 2010 mit einem vollmundigen, vollen und massiven Angriff. In der Mitte des Mundes finden wir eine cremige und großzügige Textur, begleitet von würzigen und pfeffrigen Noten. Das Finale ist energisch und köstlich salzig.
