Diese Magnumflasche Jahrgang 1998 aus der Kollektion Légende ist ein echtes Sammlerstück. Es ist ein vibrierender, komplexer, aber auch kraftvoller und großzügiger Champagner.
Jedes Jahr legt das Haus Louise Brison einige Flaschen in der hauseigenen Önothek beiseite. Diese Flaschen werden unter idealen Bedingungen aufbewahrt und nach mindestens zehnjähriger Reifung erneut zum Verkauf angeboten. Die Flaschen wurden erst kürzlich entkorkt, um viel Frische zu bewahren.
Die Cuvée Légende 1998 besteht zu 60 % aus Pinot Noir und zu 40 % aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus den Parzellen des Hauses, die sich hauptsächlich auf dem Terroir von Noé-Les-Mallets im Departement Aube befinden. Dies ist ein ganz anderes Terroir als das der Marne. Hier ist man den Terroirs von Chablis näher, mit ton- und kalkhaltigen Felsen, die eine großzügige und rassige aromatische Signatur mit sich bringen.
Die Cuvée wird vinifiziert und etwa neun Monate lang im Holz auf der Hefe ausgebaut, damit sie Zeit hat, ihre Komplexität zu entwickeln. Ohne jegliche Dosage ist dies ein Champagner, der Kraft, schöne, patinierte und köstliche Aromen, Noten von Gewürzen und Unterholz, aber auch eine noch gut vorhandene Spannung bietet.
Diese Cuvée Légende Millésime 1998 aus dem Hause Louise Brison ist ausdrucksstark, charaktervoll und köstlich. Dieser Jahrgang ist weinig, aber elegant.
