Louise Brison

Légende Millésime 2002 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Jahrgang 2002 aus der Légende-Kollektion ist sicherlich der seltenste und begehrteste Wein des Hauses Louise Brison. Es ist ein Jahrgang, der eine großartige Aromatik mit großer Energie vereint.

Jedes Jahr legt das Haus Louise Brison einige Flaschen in der hauseigenen Önothek beiseite. Diese Flaschen werden unter idealen Bedingungen aufbewahrt und nach mindestens zehnjähriger Reifung erneut zum Verkauf angeboten. Die Flaschen profitieren von einem kürzlich erfolgten Degorgieren, um viel Frische zu bewahren.

Die Cuvée Légende 2002 besteht zu 60 % aus Pinot Noir und zu 40 % aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus den Parzellen des Hauses, die sich hauptsächlich auf dem Terroir von Noé-Les-Mallets im Departement Aube befinden. Dies ist ein ganz anderes Terroir als das der Marne. Hier ist man den Terroirs von Chablis näher, mit ton- und kalkhaltigen Felsen, die eine großzügige und rassige aromatische Signatur mit sich bringen.

Die Cuvée wird vinifiziert und etwa 9 Monate lang im Holz auf der Hefe ausgebaut, damit sie Zeit hat, ihre Komplexität zu entwickeln.

Nach dem Degorgieren wird keine Dosage hinzugefügt, um diese Cuvée in ihrer reinsten Version zu genießen und dem Terroir und dem Jahrgang die Möglichkeit zu geben, sich bestmöglich auszudrücken.

Die Cuvée Légende 2002 kündigt sich durch ihre tiefgoldene Farbe und ihre zarten Bläschen an.

In der Nase ist es ein Champagner, der schöne Noten von Gebäck, Vanille und Unterholz bietet.

Am Gaumen ist der Wein überraschend jung, lebhaft und frisch. In der Mitte des Mundes findet man Noten von kompottartigen Früchten und einen Hauch von Honig, die von einer präsenten Spannung unterstützt werden.

Die Komplexität des Cuvée Légende Millésime 2002 ermöglicht es ihm, schöne Kombinationen mit gastronomischen Gerichten wie Kalbsbries, Hummer oder hellem Fleisch zu finden.