Die 171. Ausgabe der Krug Grande Cuvée unterstreicht einmal mehr die einzigartige Handwerkskunst des Hauses Krug. Seit 1843 verkörpert Krug Grande Cuvée den Champagner, den der Gründer des Hauses, Joseph Krug, seinen Kunden anbieten wollte, damit sie jedes Jahr das Beste genießen können, was die Champagne zu bieten hat, unabhängig von klimatischen Unwägbarkeiten.
Diese Grande Cuvée 171ème Édition ist ein Blend aus 131 Weinen, die aus 12 verschiedenen Jahrgängen stammen, wobei der jüngste Wein aus dem Jahr 2015 und der älteste aus dem Jahr 2000 stammt.
Der Jahrgang 2015 war von einer beispiellosen Hitze und Trockenheit geprägt, die von Ende Mai bis Mitte August andauerte und die Entwicklung der Trauben verlangsamte. Glücklicherweise sorgten die Regenfälle und die angemessenen Temperaturen in der zweiten Augusthälfte dafür, dass sich die Früchte unter guten Bedingungen entwickeln konnten. Die Weinlese fand im Regen zwischen dem 31. August und dem 21. September statt und war von Parzelle zu Parzelle sehr heterogen. Um diese Ausgabe zu kreieren, wollte der Kellermeister die Vielfalt der delikaten aromatischen Ausdrucksformen dieses Jahres durch eine breite Palette von Weinen aus mehreren Parzellen und 11 verschiedenen Jahrgängen betonen.
Diese Grande Cuvée 171. Edition besteht zu 45% aus Pinot Noir, zu 37% aus Chardonnay und zu 18% aus Meunier. Die Reserveweine des Hauses Krug machen 42% der Endmischung aus, was dem Wein Rundheit und Fülle verleiht.
In bester Krug-Manier wurden alle Weine in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, und die Flaschen verbrachten sieben Jahre in den Kellern des Hauses, bevor sie auf den Markt kamen.
Dieser Champagner hat eine blassgoldene Farbe und feine, lebhafte Bläschen.
In der Nase entdeckt man Aromen von Blumen, reifen, kandierten und getrockneten Zitrusfrüchten, sowie von Marzipan und Lebkuchen.
Am Gaumen ist er sehr köstlich und enthüllt Röstnoten und Aromen von Marzipan, Quitte, Zitrone, Limoncello und Trockenfrüchten.
Die Grand Cuvée Krug ist der Gastronomiechampagner par excellence. Er eignet sich für eine Vielzahl von kulinarischen Kombinationen, von einfach bis raffiniert, wie z. B. mit altem Parmesan; Steinbutt mit Trüffel, Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten oder als Dessert mit Karottenkuchen, Tarte Tatin oder Käsekuchen.
Meinung des Leitfaden