Die Cuvée Carte d’Or des Hauses Drappier ist ein fruchtiger, leicht weiniger und frischer Champagner. Er eignet sich ideal für Cocktails oder einen Aperitif mit Häppchen.
Die Assemblage basiert hauptsächlich auf Pinot Noir (80 %), der Struktur und fruchtige Aromen verleiht, ergänzt durch Pinot Meunier (5 %), der für eine gewisse Geschmeidigkeit sorgt, und Chardonnay (15 %), der Frische und Eleganz beisteuert.
Der Carte d'Or Drappier reift anschließend drei Jahre lang in den Kellern des Hauses und wird mit 6,5 g/l Dosage versetzt, bevor er zur Verkostung angeboten wird.
Dieser Champagner hat eine goldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen.
Sein Bouquet ist sehr elegant mit Noten von Steinobst wie weißem Weinbergpfirsich. Nach einigen Augenblicken entwickelt er sich zu vollmundigeren Aromen von Gebäck.
Eine würzige Note kündigt einen kraftvollen und komplexen Geschmack an. Dieser weinige Champagner ist von großer Komplexität mit einem charakteristischen Hauch von Quittengelee.
Diese Cuvée Carte d'Or aus dem Hause Drappier eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu weißem Fleisch, festem Fisch oder Chaource-Käse.
Was Kunden am meisten geschätzt haben