Die Magnumflasche Carte d'Or von Champagne Drappier ist eine Cuvée von bemerkenswerter Eleganz und großer Finesse. Als Spiegelbild der Terroirs der Côte des Bar ist dieser Champagner fruchtig und leicht weinartig. Dieser frische und intensive Champagner verkörpert das Know-how der Familie Drappier und eignet sich perfekt als Aperitif.
Die Herstellung der Cuvée Carte d'Or Drappier in Magnumflaschen
Diese Magnumflasche Carte d'Or ist das Ergebnis einer Assemblage, die zu 80 % aus Pinot Noir, der Königstraube des Weinguts, besteht, die ihr Struktur und Fülle verleiht. Der Chardonnay (15 %) sorgt für Finesse, während der Meunier (5 %) eine Spur von Rundheit hinzufügt. Diese Rebsortenmischung stammt von Reben, die auf den kalkhaltigen Böden des Jura-Kimmeridgiums in der Aube angebaut werden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige aromatische Intensität verleihen.
Dieser Champagner wird ausschließlich aus der ersten Pressung hergestellt, um die Reinheit des Saftes zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, aber ein kleiner Teil (5 %) wird in Eichenfässern ausgebaut, was dem Aromaprofil eine subtile Komplexität verleiht. Ein bedeutender Anteil an Reserveweinen, bis zu 40 %, wird hinzugefügt, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Die ausgewogene Dosage von 6,5 g/l unterstreicht die Frische und Intensität der Cuvée.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Carte d'Or in der Magnumflasche präsentiert sich in einer intensiven goldenen Farbe mit leuchtenden Reflexen. Die feinen, lang anhaltenden Perlen bilden eine zarte Schaumkrone.
Bouquet
Das Bouquet bietet Aromen von Steinobst wie Pfirsich, die sich zu Noten von köstlichem Gebäck entwickeln. Eine subtile würzige Note und Honignuancen bereichern die Nase und offenbaren mit zunehmender Belüftung eine faszinierende Komplexität.
Gaumen
Am Gaumen entfaltet der Carte d'Or eine volle und großzügige Struktur mit Aromen von Quitte und Honig. Der Abgang ist lang anhaltend, leicht würzig und bietet die für dieses Terroir charakteristische Frische und Mineralität.
Die Vorteile der Magnumflasche
Die Magnumflasche ist ein besonders beliebtes Format für Champagner, da sie eine langsamere und harmonischere Reifung ermöglicht, wodurch die Frische erhalten bleibt und sich die Aromen in ihrer ganzen Komplexität entfalten können. Sie ist ideal für besondere Anlässe und gesellige Momente und reicht für etwa fünfzehn Gläser.
Serviervorschläge
- Lachstatar mit Dill
- Kleine marinierte Hähnchenspieße
- Gougères mit Comté-Käse
- Kalbsragout
- Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Kräutern
- Risotto mit Waldpilzen
- Apfel-Tarte Tatin
- Crème brûlée mit Vanille
- Haselnuss-Macarons
Der Preis für die Magnum Carte d’Or Drappier
Der Preis für die Magnum Carte d’Or Drappier beträgt 93,95 €. Dieser Preis spiegelt die Sorgfalt wider, die in jeder Phase der Herstellung, vom Weinberg bis zum Glas, zum Tragen kommt, sowie die Exklusivität dieses schönen Formats.
Bewertungen zur Cuvée Carte d’Or Drappier in Magnumflasche
Kenner schätzen besonders die Tiefe und Fülle dieser Cuvée, und viele heben die Ausgewogenheit zwischen Frische und Intensität hervor. Weitere Informationen finden Sie in den vollständigen Bewertungen zur Cuvée Carte d’Or Drappier in Magnumflaschen.
Lagerung dieses Champagners
Um den Magnum Carte d'Or Drappier voll genießen zu können, wird empfohlen, ihn liegend in einem kühlen, dunklen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10-12 °C zu lagern. Dieser Champagner hat ein Lagerpotenzial von bis zu 8 Jahren, in denen er eine noch größere aromatische Komplexität entwickeln kann.
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