Die elegante und köstliche halbe Flasche Champagner Charles Heidsieck Brut Réserve ist ein echtes Markenzeichen des Hauses. Dank einer präzisen Assemblage und einem hohen Anteil an Reserveweinen bietet er selbst in diesem kleinen Format eine seltene Komplexität und Reife. Perfekt für einen besonderen Genuss zu zweit oder als Geschenk, das den Stil von Charles Heidsieck mit seiner Finesse und Intensität auf den Punkt bringt.
Eine Assemblage, die den Stil von Charles Heidsieck repräsentiert
Die Cuvée Brut Réserve verkörpert das historische Know-how des Hauses, insbesondere durch die Verwendung von 50 % Reserveweinen, von denen einige über 10 Jahre alt sind. Die Assemblage basiert auf:
- 40 % Pinot Noir, der Struktur, Intensität und aromatische Kraft verleiht.
- 40 % Chardonnay für Finesse, Frische und Eleganz.
- 20 % Meunier, der das Ganze mit seiner Rundheit und Geschmeidigkeit abrundet.
Unter den sechzig ausgewählten Crus prägen drei emblematische Terroirs die Identität dieser Cuvée:
- Oger (Grand Cru der Côte des Blancs) für die Fülle und Großzügigkeit des Chardonnay.
- Ambonnay (Grand Cru der Montagne de Reims) für die Kraft und Struktur des Pinot Noir.
- Verneuil (Vallée de la Marne) für die Cremigkeit und Ausgewogenheit des Meunier.
Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vinifiziert , wobei 5 bis 10 % des Weins in alten Burgunderfässern ausgebaut werden, um leicht geröstete Nuancen und eine schöne aromatische Patina zu erzielen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Brut Réserve von Charles Heidsieck präsentiert sich in einer tiefgoldenen Farbe, belebt durch eine feine, orchestrierte und anhaltende Perlage, die das Ergebnis einer langsamen und langen Reifung in Kreidekellern ist.
Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität. Noten von frisch gebackener Brioche vermischen sich mit Aromen von reifen Früchten (Mango, Aprikose, Mirabelle), Trockenfrüchten (Pistazie, Mandel) und subtilen Röstnoten.
Gaumen
Am Gaumen erinnert er an die Knusprigkeit von Krokant auf einer zart schmelzenden Creme, mit fleischigen Früchten (Zwetschgen, Kirschen) und einer bemerkenswerten Cremigkeit. Der Abgang offenbart Vanille- und Pralinenoten von großer Finesse.
Servierempfehlungen
- Gougères mit Comté-Käse
- Blätterteiggebäck mit Pilzen
- Toast mit Foie gras und Lebkuchen
- Geflügelbrustfilet in Sahnesauce
- Morchelrisotto
- Gebratenes Kalbsfilet, reduzierte Sauce
- Dünne Mirabellen-Tarte
- Crème brûlée mit Vanille
- Knusprige Praliné mit Milchschokolade
Der Preis für den Champagner Charles Heidsieck Brut Réserve in der halben Flasche
Der Preis für eine halbe Flasche Charles Heidsieck Brut Réserve beträgt 35,95 €. Ein ideales Format, um den Reichtum und die Ausgewogenheit dieser emblematischen Cuvée zu entdecken oder wiederzuentdecken.
Bewertungen zur Cuvée Brut Réserve
Liebhaber loben diese Cuvée für ihre Beständigkeit, ihre Komplexität und ihre große Finesse. Ein Champagner, der sowohl Kenner als auch diejenigen begeistert, die das Haus zum ersten Mal entdecken. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Brut Réserve.
Lagerung und Servierempfehlung
Die halbe Flasche Brut Réserve ist perfekt für den sofortigen Genuss. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C in einem Tulpenglas serviert werden. Vor Licht geschützt bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C lagern.
Meinung des Leitfaden