Bruno Paillard

Blanc de Blancs 2014 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Entdecken Sie den Champagne Bruno Paillard - Blanc de Blancs 2014, eine außergewöhnliche Cuvée, die das Wesen des Hauses Bruno Paillard einfängt. Dieser Jahrgang, der von kontrastreichen klimatischen Bedingungen geprägt war, bietet eine unvergleichliche Komplexität und Tiefe, die perfekt für die anspruchsvollsten Champagnerliebhaber ist.

Der Jahrgang 2014

2014 ist ein denkwürdiges Jahr, das durch unterschiedliche Temperaturen und Niederschlagsmengen gekennzeichnet ist. Nach einem regenreichen und warmen Herbst 2013 sorgte der trockene und frühe Frühling dafür, dass die Rebsorten ab Juni gleichmäßig blühten. Auf einen zwar launischen Sommer folgte ein warmer und trockener September, der eine frühe Weinlese begünstigte. Die Chardonnays glänzten besonders und zeigten eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und ein großes Potenzial.

Herkunft, Vinifizierung und Ausbau

Der Blanc de Blancs 2014 wird ausschließlich aus der ersten Pressung der Grands Crus de Chardonnay der Côte des Blancs hergestellt: Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant und Chouilly. 25 % der Weine werden in kleinen alten Eichenfässern vinifiziert. Nach 8 Jahren Hefelagerung und 16 bis 18 Monaten Ruhezeit nach dem Degorgement erreicht dieser Extra-Brut-Champagner, der mit nur 3 g/l dosiert wird, eine bemerkenswerte Reife und Komplexität.

Anmerkungen zur Verkostung

• Auge: Blassgoldene, glänzende Farbe mit feinem Sprudeln, ein Zeugnis seiner langen Reifung.
• Nase: Umhüllende Aromen von Früchten, Weißdorn und Gischt, gefolgt von Zitrusnoten wie Yuzu und Blutorange und einer Frische von Anis. An der Luft treten Düfte von Mandeln und Aprikosen auf.
• Gaumen: Präziser und geschmeidiger Auftakt, streichelnde und cremige Textur. Salziger und anhaltender Nachhall mit Aromen von gelben Früchten und Sternanis, die das Thema "Gourmand" inspirieren.

Passt zu Speisen und Weinen

Dieser Champagne Blanc de Blancs 2014 ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und rohem Fisch. Seine Intensität passt perfekt zu gegrillten oder geräucherten Gambas und sogar zu bestimmten Fleischsorten wie Iberico-Schwein mit Yuzu und Trüffelsauce. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine ganze aromatische Fülle zu entfalten.

Der Stil von Bruno Paillard

Das Haus Bruno Paillard zeichnet sich durch sein unaufhörliches Streben nach Reinheit und Komplexität aus. Jeder Jahrgang ist ein Kunstwerk, das sorgfältig zusammengestellt wurde, um das einzigartige Terroir der Champagne zum Ausdruck zu bringen. Das Haus verwendet nur die erste Presse, um die höchste Qualität zu gewährleisten, und die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine unvergleichliche Tiefe.

Der derzeitige Kellermeister

Unter der fachkundigen Leitung des Kellermeisters Gilles Descôtes verschiebt Bruno Paillard weiterhin die Grenzen zwischen Innovation und Tradition. Descôtes widmet jedem Schritt der Weinbereitung akribische Aufmerksamkeit und stellt sicher, dass jede Flasche Champagne Bruno Paillard die Vision und Leidenschaft des Hauses widerspiegelt.

Verfügbarkeit

Champagne Bruno Paillard - Blanc de Blancs 2014 wird in einer limitierten Auflage von nur 15.063 Flaschen, 993 Magnumflaschen und 23 Jeroboams hergestellt. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, diesen außergewöhnlichen Jahrgang zu genießen, der eine wahre Hommage an die Kunst der Champagnerherstellung ist.

Für Champagnerliebhaber, die nach dem Blanc de Blancs 2014 Bruno Paillard suchen oder sich für den Preis des Blanc de Blancs 2014 Bruno Paillard interessieren, ist diese Cuvée eine perfekte Wahl, die Geschichte, Know-how und raffinierte Verkostung miteinander verbindet. Entdecken Sie jetzt diesen Schatz aus dem Hause Bruno Paillard, der auf plus-de-bulles.com erhältlich ist.