Bruno Paillard

Blanc de Blancs 1999 | Magnum 150 cl

Produktbeschreibung

Der Blanc de Blancs 1999 aus dem Hause Bruno Paillard ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, der ein genaues und köstliches Gleichgewicht zwischen Mineralität, blumigen Aromen und kandierten Zitrusschalen gefunden hat. Um diesen Wein zu illustrieren, arbeitete die französische Malerin Guillemette Schlumberger mit dem Thema "Vivacité" (Lebendigkeit).

Die Ausgewogenheit, die aromatische Dichte und die Reinheit der geernteten Trauben bestimmen dieses Jahr 1999 für die Komposition eines sehr klassischen, eher gehaltvollen Jahrgangs in der großen Tradition der Champagne.

Diese Cuvée wird ausschließlich aus der ersten und reinsten Presse der Grands Crus de Chardonnay gewonnen. Diese Trauben werden im Herzen der Côte des Blancs in Oger und Le Mesnil-sur-Oger, einem hervorragenden Terroir für Chardonnays, entnommen.

Dieser Champagner hat eine tief grüngoldene Farbe und sprudelt lebhaft mit einer extrem feinen Blasengröße.

Die Nase enthüllt zunächst Noten von Zitrusfrüchten, Mandarine und Mandel, entwickelt sich dann in Richtung "getoastet", geröstetes Brot, um schließlich mit Nuancen von Lakritz und kandierten Orangenschalen zu enden.

Am Gaumen drückt sich eine noch sehr beachtliche Lebendigkeit aus, und die Frische ist immer präsent, ausgeglichen durch eine schöne Struktur und eine beachtliche Länge.