Die elegante und zeitlose Magnumflasche Champagner Ayala Brut Majeur ist ein echtes Markenzeichen des Ayala-Stils. Diese Cuvée aus mehreren Jahrgängen mit einem hohen Chardonnay-Anteil ist eine subtile Assemblage aus über 70 Crus aus den besten Terroirs der Champagne und bietet eine perfekte Verbindung von Frische, Reinheit und Komplexität. Ein rassiger Champagner, dessen Ausgewogenheit und aromatische Präzision durch eine lange Reifung noch verstärkt werden.
Eine präzise Assemblage für einen außergewöhnlichen Champagner
Der Brut Majeur wird aus einer strengen Auswahl der besten Trauben aus sechs großen Regionen der Champagne hergestellt: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat und Côte des Bar. Jeder Cru, jede Rebsorte und jedes Jahrgang werden separat in Edelstahltanks vinifiziert, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und die Identität jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- 50 bis 55 % Chardonnay, der Finesse, Spannung und eine schöne aromatische Brillanz verleiht.
- 30 bis 40 % Pinot Noir, der dem Wein Struktur, Kraft und Tiefe verleiht.
- 10 bis 15 % Meunier, der für Geschmeidigkeit und Rundheit sorgt.
Dieser Champagner aus mehreren Jahrgängen enthält 40 % Reserveweine, was für Kontinuität im Stil und eine erhöhte Komplexität sorgt.
Lange Reifung und geringe Dosage
Der Brut Majeur Magnumreift mindestens 3 Jahre auf der Hefe, weit über den Standards der Appellation hinaus. Diese Geduld ermöglicht es dem Champagner, eine volle und seidige Textur zu entwickeln und gleichzeitig eine große Frische zu bewahren. Mit einer geringen Dosage von 6 g/l bringt diese Cuvée die Identität der Champagner-Terroirs ohne Künstlichkeit voll zur Geltung.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe des Brut Majeur in der Magnumflasche ist hellgold mit feinen, anhaltenden Perlen.
Nase
In der Nase entfaltet sich eine schöne Aromenpalette, geprägt von Notenvon Zitrusfrüchten, weißen Früchten und weißen Blüten. Ein zarter Hauch von Brioche rundet dieses elegante Bouquet ab.
Gaumen
Am Gaumen offenbart dieser Champagner eine große Reinheit und eine perfekte Balance zwischen Frische und Weinigkeit. Die Textur ist seidig, mit einer schönen mineralischen Spannung und einem langen, raffinierten Abgang.
Serviervorschläge
- Feine Austern
- Barsch-Tartar mit Limette
- Blini mit Lachsrogen
- Seezungenfilet nach Müllerinart
- Bresse-Geflügel mit Morcheln
- Risotto mit Spargel und Parmesan
- Zitronentarte mit Baiser
- Financier mit Mandeln
- Pavlova mit exotischen Früchten
Die Vorteile der Magnumflasche
Das Magnum-Format unterstreicht die Entwicklung des Champagners. Dank eines geringeren Luft-Flüssigkeits-Verhältnisses als bei einer klassischen Flasche reift er langsamer und entwickelt mehr Komplexität und aromatische Harmonie. Dieses großzügige Format eignet sich auch ideal zum Servieren, da es etwa 12 Gläser füllt und somit perfekt für besondere Anlässe ist.
Der Preis für die Magnumflasche Champagne Ayala Brut Majeur
Der Preis für eine Magnumflasche Champagne Ayala Brut Majeur beträgt 70,57 €. Dieses außergewöhnliche Format ermöglicht eine optimale Entwicklung des Weins und verstärkt das Geschmackserlebnis.
Bewertungen zur Magnumflasche Brut Majeur Ayala
Dieser Champagner wird für seine Finesse und Ausgewogenheit geschätzt und begeistert Liebhaber mit seiner Reinheit und aromatischen Präzision. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Brut Majeur.
Lagerung und Servierempfehlung
Die Magnumflasche Brut Majeur kann sofort getrunken oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entfalten. Servieren Sie ihn bei 10 °C in einem tulpenförmigen Glas, um alle Aromen zur Geltung zu bringen.
Was Kunden am meisten geschätzt haben