Die elegante und präzise Magnumflasche Champagner Ayala Brut Majeur in einer Geschenkbox verkörpert perfekt den Stil des Hauses Ayala. Diese raffinierte Assemblage, die vom Chardonnay dominiert wird, besticht durch ihre Ausgewogenheit zwischen Frische, Reinheit und Komplexität. Dank einer langen Reifung und einer dosierten Dosage bringt diese Cuvée die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs der Champagne voll zur Geltung.
Eine subtile und harmonische Assemblage
Der Brut Majeur entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Trauben der Champagne, die aus über 70 Crus stammen, die sich über die Côte des Blancs, die Montagne de Reims, das Vallée de la Marne, das Sézannais, das Vitryat und die Côte des Bar verteilen. Jede Rebsorte spielt eine wichtige Rolle für die Ausgewogenheit dieser Cuvée:
- 50 bis 55 % Chardonnay, der Finesse, Spannung und eine schöne aromatische Brillanz verleiht.
- 30 bis 40 % Pinot Noir, der dem Wein Struktur, Kraft und Tiefe verleiht.
- 10 bis 15 % Meunier, der für Geschmeidigkeit und Rundheit sorgt.
Besondere Sorgfalt wird auf die Assemblage verwendet, die 40 % Reserveweine enthält, um die Kontinuität des Hausstils und eine erhöhte Komplexität zu gewährleisten. Diese Weine aus früheren Jahrgängen verleihen zusätzliche Tiefe.
Lange Reifung für optimalen Ausdruck
Der Brut Majeur in der Magnumflaschereift drei Jahre lang auf der Hefe, was weit über den Standards der Champagne liegt. Diese lange Reifung ermöglicht eine harmonische Entfaltung der Aromen und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Finesse. Der geringe Dosage von 6 g/l bringt den Ausdruck der Rebsorten und Terroirs pur zur Geltung.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe des Magnum Brut Majeur ist hellgoldglänzend, durchzogen von feinen, regelmäßigen und zarten Perlen.
Nase
In der Nase entfaltet sich eine schöne Aromenpalette, die Noten von weißen Blüten,Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten vereint. Ein subtiler Hauch von Brioche rundet dieses delikate Bouquet ab.
Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine Frische und Eleganz. Der Auftakt ist lebhaft, geprägt von einer schönen mineralischen Spannung, bevor Aromen von grünem Apfel, Birne und Gebäck zum Vorschein kommen. Der Abgang ist lang und raffiniert mit einer schönen aromatischen Persistenz.
Servierempfehlungen
- Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten
- Blini mit Lachsrogen
- Gougères mit Comté-Käse
- Steinbuttfilet mit Champagnersauce
- Bresse-Geflügel mit Morcheln
- Risotto mit Spargel und Parmesan
- Zitronentarte mit Baiser
- Financier mit Mandeln
- Pavlova mit exotischen Früchten
Die Vorteile der Magnumflasche
Das Magnum-Format sorgt dank eines geringeren Luft-Flüssigkeits-Verhältnisses für eine harmonischere Entwicklung des Weins, wodurch er langsamer altert und an Komplexität gewinnt. Außerdem reicht es für etwa 12 Gläser und eignet sich somit perfekt für besondere Anlässe.
Lagerung und Servierempfehlung
Der Brut Majeur Magnum kann sofort getrunken oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entfalten. Servieren Sie ihn bei 10 °C in einem Tulpenglas, um seine aromatischen Nuancen zur Geltung zu bringen.
Warum diesen Champagner wählen?
Mit einer Magnumflasche Champagne Ayala Brut Majeur in einer Geschenkbox entscheiden Sie sich für eine außergewöhnliche Cuvée, die perfekt für Liebhaber präziser und raffinierter Champagner ist. Dank ihrer großzügigen Größe ist sie ideal für gesellige Momente.
Anekdote zu dieser Cuvée
Das 1860 gegründete Haus Ayala ist ein Pionier in der Herstellung von Champagnern von großer Reinheit. Der Brut Majeur ist eine perfekte Verkörperung dieses Erbes und bietet einen authentischen Ausdruck der Terroirs der Champagne.
Was Kunden am meisten geschätzt haben