Der Brut Majeur des Champagnerhauses Ayala wird in einer eleganten Geschenkbox präsentiert und ist der pure Ausdruck des Stils des Hauses. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine große Frische und perfekte Ausgewogenheit aus, die er einer strengen Auswahl der Rebsorten und einer präzisen Weinbereitung verdankt. Seine geringe Dosage und seine lange Reifung im Keller verleihen ihm eine unvergleichliche Finesse und Komplexität, die ihn sowohl als Aperitif als auch zu einem Gourmet-Menü ideal machen.
Herstellung des Champagners Brut Majeur Ayala
Dieser Champagner ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage, die die Exzellenz der Terroirs der Champagne widerspiegelt:
- 50 bis 55 % Chardonnay: Er stammt aus den besten Lagen der Côte des Blancs und verleiht dem Wein eine mineralische Note und eine schöne Spannung.
- 30 bis 40 % Pinot Noir: Er wird an den Hängen der Montagne de Reims und im Vallée de la Marne angebaut und verleiht dem Champagner Struktur und Intensität.
- 10 bis 15 % Meunier: Er stammt aus dem Sézannais, dem Vitryat und der Côte des Bar und rundet die Assemblage mit fruchtigen Aromen und einer geschmeidigen Textur ab.
Dank einer getrennten Weinbereitung in Edelstahltanks für jeden Cru und jede Rebsorte bewahrt das Haus Ayala die aromatische Reinheit jedes Weins. Über 70 ausgewählte Crus fließen in die Assemblage ein und sorgen für einen perfekten Ausdruck des Terroirs der Champagne.
Der Brut Majeur reift drei Jahre lang auf der Hefe, weit über die Standards der Appellation hinaus, was ihm eine seidige Textur und eine große aromatische Fülle verleiht. Seine geringe Dosage (6 g/l) bewahrt seine natürliche Ausgewogenheit und Frische.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Seine hellgoldene Farbe ist von großer Klarheit und wird durch eine Reihe zarter, anhaltender Perlen belebt.
Nase
Die Nase öffnet sich mit subtilen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und weißfleischigen Früchten, begleitet von einer raffinierten Brioche-Note.
Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Champagner einen lebhaften und ausgewogenen Auftakt, der von einer schönen Mineralität und Noten von frischen Mandeln unterstützt wird. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer salzigen Note.
Servierempfehlungen
- Kaviar und Crème fraîche
- Lachstatar mit Zitronenschale
- Parmesan-Gougères
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Trüffelöl
- Gebratenes Wolfsbarschfilet, Sauce Beurre Blanc
- Geflügelbrust mit Steinpilzen
- Chaource
- Brillat-Savarin
- 24 Monate gereifter Comté
Ein außergewöhnliches Geschenk
Der Brut Majeur von Champagne Ayala wird in einer eleganten Geschenkbox präsentiert und ist die ideale Wahl, wenn Sie einen raffinierten und zeitlosen Champagner verschenken möchten. Seine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe macht ihn zu einem idealen Geschenk für jeden Anlass.
Lagerung dieses Champagners
Dieser Champagner kann sofort getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit zu genießen. Er kann auch 3 bis 5 Jahre bei konstanter Temperatur im Keller gelagert werden, um komplexere und ausgereiftere Noten zu entwickeln.
Der Preis für Brut Majeur Ayala in einer Geschenkbox
Der Preis für Brut Majeur Ayala in einer Geschenkbox beträgt 37,95 €. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Assemblage, ihre geringe Dosage und ihre lange Reifung aus. Ein eleganter und vielseitiger Champagner, ideal für Liebhaber großer Champagner-Klassiker.
Bewertungen zum Brut Majeur von Champagne Ayala
Kenner schätzen seine Reinheit und Finesse. Er wird oft als delikater und präziser Champagner beschrieben , der sich perfekt für alle Anlässe eignet. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Brut Majeur Ayala.
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