Der Blanc de Blancs 2015 aus dem Hause Alfred Gratien ist ein großzügiger Champagner mit einer großen aromatischen Fülle. Dieser schöne Jahrgang 2015 bietet einen Wein von sehr schöner Qualität mit echtem Lagerungspotenzial.
Dieser Champagner Blanc de Blancs wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die überwiegend aus Avize und Cramant stammen, Terroirs, die als Grands Crus der Côte des Blancs klassifiziert sind.
Wie alle Cuvées des Hauses wird auch dieser Blanc de Blancs 2015 in 228-Liter-Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, wobei die malolaktische Gärung blockiert ist.
Der Wein hat eine leuchtend goldene Farbe, die Frische und Reife sowie eine feine, langanhaltende Brause vorhersagt.
Die Nase ist offen und komplex, mit Noten von weißen Früchten, gefolgt von köstlichen Aromen von Brioche, Butter und Toast.
Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und punktet mit seiner cremigen und konsistenten Materie. Seine samtweiche Textur wird von einer Frische und einer subtilen Säure unterstützt. Der Abgang ist lang und unterstreicht die sensorische Erfahrung mit einer salzigen Mineralität.
Dieser Cuvée Blanc de Blancs 2015 wird die Gesellschaft der zartesten Gerichte wie Scampi, Seeigel, Kalbsbries oder auch Kalbsgrenadin zu schätzen wissen.
