Der Blanc de Blancs 2017 des Champagnerhauses Alfred Gratien ist eine Cuvée von großer Eleganz und Frische. Dieser großzügige Jahrgang unterstreicht die Finesse der Grands Crus der Côte des Blancs. Eine ideale Flasche für den Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit.
Die Herstellung des Champagners Blanc de Blancs 2017 von Alfred Gratien
Der Blanc de Blancs 2017 wird aus Chardonnay-Trauben aus den prestigeträchtigen Terroirs von Avize und Cramant, die als Grands Crus klassifiziert sind, hergestellt. Diese Weinberge an der Côte des Blancs liefern Trauben von großer Reinheit, die die Eleganz und Mineralität der besten Blancs de Blancs zum Ausdruck bringen.
Die Weinbereitung erfolgt nach der Methode des Hauses Alfred Gratien. Die Moste werden in kleinen 228-Liter-Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, wodurch sich komplexe Aromen und eine zarte Textur entwickeln können. Um die Frische und natürliche Lebendigkeit des Chardonnay zu bewahren, wird die malolaktische Gärung bewusst gestoppt. Nach mehreren Jahren Reifung im Keller präsentiert sich der Jahrgang 2017 mit einer außergewöhnlichen Harmonie und Fülle, die durch eine gekonnte Dosage unterstrichen wird.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Blanc de Blancs 2017 präsentiert sich in einer goldgelben Farbe mit intensiven grünen Reflexen, die seine Vitalität zum Ausdruck bringen. Die lebhafte und reichhaltige Perlage bildet eine elegante Cordon.
Nase
Die Nase öffnet sich mit präzisen Aromen von Zitronengras und Mandeln, unterstützt von marinen Noten. Nach Belüftung bereichern Nuancen von Löffelbiskuit und gelben Blüten dieses komplexe Bouquet.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt klar und präzise und bietet eine schöne Dichte und eine seidige Textur. Die Frische gleicht die aromatische Fülle aus, während die kreidige Mineralität den eleganten und anhaltenden Abgang verlängert.
Serviervorschläge
- Frische Austern mit Zitronenvinaigrette
- Mini-Tartar aus Lachs und Avocado
- Käse-Gougères
- Seebarschfilet mit Zitrusfrüchten
- Risotto mit Spargel und Parmesan
- Gebratenes Bresse-Geflügel mit Beurre-Blanc-Sauce
- Pavlova mit exotischen Früchten
- Zitronentarte mit Baiser
- Vanille-Macarons
Der Preis für eine Flasche Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
Der Preis für eine Flasche Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien beträgt 71,95 €. Dieser außergewöhnliche Champagner, der aus den besten Grands Crus stammt und sorgfältig gereift ist, ist ein großer Erfolg.
Bewertungen zum Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien
Champagnerliebhaber loben die Präzision und Eleganz dieser Cuvée. Sie besticht durch ihre Frische und ihr gastronomisches Potenzial. Lesen Sie die Bewertungen zum Blanc de Blancs 2017 Alfred Gratien und entdecken Sie die Eindrücke von Kennern.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften des Blanc de Blancs 2017 zu bewahren, sollte er in einem dunklen, kühlen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C gelagert werden. Dieser Jahrgang kann sich noch 10 bis 15 Jahre lang positiv entwickeln und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.
Der Stil von Alfred Gratien
Der Stil von Alfred Gratien basiert auf einer Weinbereitung in Eichenfässern und einer unterbrochenen malolaktischen Gärung. Mit dem Blanc de Blancs 2017 bringt das Haus den ganzen Reichtum der Grand Crus aus Chardonnay zum Ausdruck und kreiert einen Cuvée, der zugleich rein und großzügig ist.
