Die Cuvée LYSERØD von Sparkling Tea ist ein alkoholfreier (0 %) Rosé-Sekt von großer Eleganz. Dieses nach den traditionellen Methoden der dänischen Marke hergestellte Bio-Getränk zeichnet sich durch seine subtile Ausgewogenheit und seinen trockenen Charakter aus. Mit der Tanninstruktur des Oolong-Tees und den fruchtigen Noten des Hibiskus bietet LYSERØD ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das ideal zu leichten Gerichten und Meeresfrüchten passt. Diese Cuvée ist mit 20 g Zucker pro Liter nur sehr leicht gesüßt. In der Produktreihe ist die Cuvée LYSEGRØN mit 40 g/l etwas süßer, während die Cuvée BLÅ mit 60 g/l die süßeste ist.
Eine präzise und delikate Mischung
Wie die anderen Cuvées der Reihe ist auch LYSERØD das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl biologischer Teesorten, die ohne alkoholische Gärung aufgegossen werden, um die Quintessenz ihrer Aromen zu extrahieren.
Die Auswahl der Tees
Die Mischung von LYSERØD basiert auf einem komplexen Aromaprofil:
- Oolong-Tee: Er sorgt für einen bemerkenswert langen Abgang und eine leicht holzige Struktur.
- Hibiskus: Er verleiht der Cuvée ihre charakteristischen fruchtigen Noten und ihre schöne rosa Farbe.
- Grüner Tee (Sencha): Er fügt eine pflanzliche Frische hinzu, die das Ganze ausgleicht.
Verkostung der Cuvée
Stil
Ein alkoholfreier, trockener und ausgewogener Rosé-Schaumwein, der zum Essen passt.
Bouquet
Die Nase ist subtil fruchtig, dominiert von den köstlichen Noten von Hibiskus und der Frische von Sencha.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt angenehm und delikat. Der Oolong-Tee übernimmt dann und sorgt für einen schönen Abgang und ein seidiges Tannin, das an die Struktur eines leichten Roséweins erinnert.
Empfehlungen
- Austern
- Gegrillter Fisch
- Meeresfrüchteplatte
- Sommerliche gemischte Salate
- Frische vegetarische Gerichte
- Sashimi
- Erdbeersuppe
- Sorbet aus roten Früchten
- Dünne Himbeertorte
Serviertipps
Serviertemperatur
Um das fruchtige Aroma und die Frische voll zu genießen, servieren Sie LYSERØD gut gekühlt bei 7 °C in einem Sektglas.
Lagerung
Wie die anderen Cuvées der Reihe lässt er sich dank seines luftdichten Verschlusses nach dem Öffnen kühl lagern.
Die Geschichte des Weins
„Lyserød” bedeutet auf Dänisch „rosa”. Dieser Jahrgang wurde entwickelt, um eine trockene Alternative zu den oft zu süßen alkoholfreien Roséweinen zu bieten, wobei die edle Bitterkeit des Oolong-Tees genutzt wird, um die Struktur des Weins nachzuahmen.