Sparkling Tea

Die Sparkling Tea Company ist ein innovatives dänisches Unternehmen, das 2017 in Kopenhagen vom preisgekrönten Sommelier Jacob Kocemba und seinem Partner Bo Sten Hansen gegründet wurde. Ihr Ziel ist es, eine neue Kategorie von kohlensäurehaltigen Getränken auf Teebasis anzubieten, die ihre Identität aus den schönsten Traditionen des asiatischen Tees beziehen und sich gleichzeitig von der Eleganz und Komplexität der Welt des Weins inspirieren lassen. Sparkling Tea bietet eine alkoholfreie gastronomische Alternative, die sich mit den delikatesten Speisen kombinieren lässt. Die sorgfältig ausgewählten Teesorten stammen aus renommierten Regionen Indiens (Assam, Darjeeling), Japans und Chinas (Yunnan, Fujian). Sie haben ihre Wurzeln in teilweise hundertjährigen, sogar tausendjährigen Pflanzen, die die Geschichte und den Reichtum ihres Herkunftslandes in sich tragen.

Das Sortiment von Sparkling Tea besteht aus biologischen Sprudeltees, die entwickelt wurden, um den Geschmack von Tee in einer neuen, raffinierten und festlichen Form zu zelebrieren. Die Cuvée BLÅ bietet ein komplexes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Die delikaten Aromen von Weißtee, Jasmin und Kamille, verfeinert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, erinnern an die Eleganz eines Blanc de Blancs Champagners. Die Cuvée LYSEGRØN zeichnet sich durch ihr frisches und raffiniertes Profil aus. Dominiert von eleganten Noten von grünem Tee (Sencha) und Zitrusfrüchten, bietet LYSEGRØN einen beeindruckenden Geschmack, der an die Struktur eines klassischen Schaumweins erinnert. Die Cuvée LYSERØD zeichnet sich durch ihre subtile Ausgewogenheit und ihren trockenen Charakter aus. Ein alkoholfreier Rosé-Schaumwein (0 %) mit der Tanninstruktur von Oolong-Tee und den fruchtigen Noten von Hibiskus.