Die Cuvée LYSEGRØN von Sparkling Tea ist ein alkoholfreies (0 %) Sprudelgetränk, das speziell für Champagnerliebhaber entwickelt wurde. Diese biologische Kreation zeichnet sich durch ihr frisches und raffiniertes Profil aus und bietet eine elegante Alternative für besondere Anlässe. Mit eleganten Noten von grünem Tee (Sencha) und Zitrusfrüchten überzeugt LYSEGRØN durch einen beeindruckenden Geschmack, der an die Struktur eines klassischen Schaumweins erinnert. Er ist der ideale Begleiter zu den feinsten Speisen, von Austern über Kaviar bis hin zu Geflügel. Diese Cuvée ist mit 40 g Zucker pro Liter leicht gesüßt. Innerhalb der Produktreihe ist die Cuvée LYSERØD mit 20 g/l die am wenigsten gesüßte, während die Cuvée BLÅ mit 60 g/l die süßeste ist.
Ein komplexer und raffinierter Aufguss
Der Sparkling Tea basiert auf einer sorgfältigen Auswahl biologischer Tees und Zutaten, die aufgegossen werden, um die ganze Fülle der Aromen einzufangen. Bei LYSEGRØN konzentriert sich die Mischung auf Lebendigkeit und Textur.
Die Auswahl der Tees
Die Identität dieser Cuvée basiert auf der Harmonie zwischen:
- Grüner Tee (Sencha): Er dominiert die Cuvée und verleiht ihr frische Noten und einen reichen Umami-Geschmack.
- Zitrusfrüchte: Sie sorgen für eine spritzige und lebendige Note, die den Geschmack belebt.
- Asiatische Tees: Eine Auswahl aus renommierten Anbaugebieten, um Komplexität und Eleganz zu garantieren.
Verkostung der Cuvée
Stil
Ein frischer und raffinierter Schaumwein, der speziell für Champagnerliebhaber entwickelt wurde.
Bouquet
Die Nase wird von der Frische von Zitrusfrüchten und den edlen pflanzlichen Noten von Sencha-Grüntee geprägt.
Gaumen
Am Gaumen beeindruckt die Substanz. Die Noten von grünem Tee dominieren und sorgen für eine strukturierte Textur und einen schönen Abgang.
Empfehlungen
- Frische Austern
- Kaviar
- Meeresfrüchteplatte
- Geflügel vom Bauernhof
- Gebratenes weißes Fleisch
- Weißfisch mit Zitrone
- Zitronenkuchen
- Zitrusfruchtsalat
- Eisenkraut-Sorbet
Serviertipps
Serviertemperatur
Um die Frische und die Aromen des Sencha voll genießen zu können, servieren Sie LYSEGRØN gut gekühlt bei etwa 7 °C in einem Sektglas.
Lagerung
Dank seines Champagnerverschlusses bleibt die Kohlensäure nach dem Öffnen einige Tage im Kühlschrank erhalten.
Die Geschichte der Cuvée
LYSEGRØN („Hellgrün” auf Dänisch) wurde vom Sommelier Jacob Kocemba kreiert, um eine alkoholfreie gastronomische Alternative anzubieten, die zu den delikatesten Speisen wie Kaviar und Austern passt, die normalerweise mit großen Champagnersorten serviert werden.