Der Champagner Salon 2013, hier in Magnumflaschen angeboten, verkörpert die Exzellenz eines einzigartigen Jahrgangs, einer einzigen Rebsorte und eines außergewöhnlichen Terroirs. Mit seinen delikaten Aromen und seiner ausgeprägten Mineralität ist er eine legendäre Cuvée.
Die Herstellung des Champagners Salon 2013
Die Cuvée Salon 2013 ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der Côte des Blancs, genauer gesagt aus der berühmten Lage Le Mesnil-sur-Oger, hergestellt wird. Dieses Terroir, das für seine reine Kreide und seine ideale Lage bekannt ist, verleiht den Trauben eine unvergleichliche Mineralität und Finesse. Die Weinbereitung erfolgt nach präzisen traditionellen Methoden ohne malolaktische Gärung, um die Frische und den Ausdruck des Jahrgangs zu bewahren. Die für Salon charakteristische lange Reifung auf der Hefe ermöglicht es dem Champagner, eine bemerkenswerte aromatische Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig seine rassige Eleganz zu bewahren. Die Abfüllung in Magnumflaschen unterstreicht das Lagerpotenzial und veredelt die Entwicklung des Weins.
Der Jahrgang 2013
Der Jahrgang 2013 in der Côte des Blancs und insbesondere in Mesnil-sur-Oger war durch einen späten Vegetationszyklus geprägt. Nach einem kühlen und regnerischen Frühling sorgte der strahlende Sommer mit sonnigen Tagen und wenig Niederschlag für maximale Sonneneinstrahlung auf die Reben. Die Herbstlese brachte Chardonnays von außergewöhnlicher Reife mit lebhafter Frische und einer seltenen aromatischen Intensität hervor. Die Trauben, die auf diesem emblematischen Terroir geerntet wurden, zeigten typische Eigenschaften, die mineralische Spannung und blumige Komplexität verbinden und den Salon 2013 prägen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Salon 2013 präsentiert sich in einer funkelnden Farbe mit goldenen Nuancen, die durch grüne Reflexe unterstrichen werden, die von seiner Jugend und Lebendigkeit zeugen.
Nase
In der Nase bietet dieser Champagner eine delikate Aromenpalette mit Noten von weißen Blüten, Jasmin, Lindenblüten und einem Hauch von Bergamotte, unterstrichen von der für Mesnil typischen Mineralität.
Gaumen
Am Gaumen ist die Balance perfekt und verbindet zurückhaltende Kraft mit lebendiger Frische. Aromen von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und gesalzener Karamellcreme entfalten sich mit einer seidigen Rundheit und einem eleganten salzigen Abgang.
Serviervorschläge
- Jakobsmuscheltartar mit Vanille
- Blini mit Lachsrogen
- Cromesquis mit Foie gras
- Seebarsch in Salzkruste
- In Butter pochierter Steinbutt
- Bresse-Geflügel mit Morcheln
- Bretonischer Mürbeteigkeks mit Zitronencreme
- Zitrus-Millefeuille
- Törtchen mit Birnen und Karamell
Der Preis für eine Magnumflasche des Salon 2013
Der Preis für eine Magnumflasche des Salon 2013 beträgt 1 618,50 €. Dieser Preis spiegelt die Exklusivität eines Champagners wider, der aus einem einzigen Cru, einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahrgang hergestellt wird. Jede Magnumflasche ist ein Kunstwerk, das mit Sorgfalt hergestellt wurde, um Liebhaber großartiger Champagner zu begeistern.
Meinungen zur Cuvée Salon 2013
Kenner loben die Cuvée Salon 2013 für ihre aromatische Präzision und ihre bemerkenswerte Mineralität. Viele schätzen ihre Entwicklung in der Magnumflasche, die ihre Komplexität und Finesse unterstreicht. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Salon 2013, um die Meinungen von Champagnerliebhabern zu erfahren.
Lagerung dieses Champagners
Die Magnumflasche Salon 2013 sollte unter optimalen Bedingungen gelagert werden: lichtgeschützt, an einem kühlen Ort und bei einer konstanten Temperatur von etwa 12 °C. Ihr Format bietet ein außergewöhnliches Lagerpotenzial, sodass der Champagner über mehrere Jahrzehnte hinweg reifen kann.
