Der Jahrgang 2015 aus dem Hause Ruinart ist ein strukturierter Wein mit einem heiteren und dynamischen Gleichgewicht. Noten von frischen weißen Früchten und Salz.
Das Jahr 2015 reiht sich perfekt in den kontinentalen Trend des Jahrzehnts ein, mit einem milden und feuchten Winter und einem heißen und trockenen Sommer. Die Reifung wird dank eines Spätsommers im Zeichen der Frische saftige, reife und konzentrierte Trauben hervorbringen, ein spektakulärer Jahrgang.
Der Ruinart-Jahrgang 2015 vereint 44% Chardonnay, 44% Pinot Noir und 12% Meunier, die aus den Grands und Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammen. Diese Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, um die ganze Spannung und Finesse des Weins zu erhalten, und anschließend als Extra Brut dosiert.
Diese Cuvée hat eine blassgoldene Farbe mit grünen und silbernen Reflexen.
Die erste Nase erinnert an die Welt des Obstgartens mit Noten von knackigen Birnen und Feigenblättern. In der zweiten Phase wird die Nase von würzigen Noten von Fenchel, Kardamom und Lakritzstange dominiert. Noten von getrockneter Linde und grünem Tee verbinden das Ganze.
Im Mund ist der Auftakt frisch, dann entwickelt sich der Wein mit vollen und cremigen Akzenten von frischen weißen Früchten. Der Abgang ist lebhaft und elegant und wird von einer leichten Bitterkeit und salzigen Noten unterstützt.
Der Jahrgang 2015 aus dem Hause Ruinart ist ein fester und zugleich frischer Wein, der Ihren Kombinationen wie knusprigen weichen Eiern mit Kressebutter und Pastinaken in verschiedenen Texturen eine originelle Note verleiht.
