Louis Roederer

Collection 247 | Halbe Flasche 37,5 cl - Etui

Produktbeschreibung

Die halbe Flasche Louis Roederer Collection 247 verkörpert das neue Kapitel in der Geschichte dieses berühmten Familienhauses. Die Collection-Reihe ersetzt den legendären Brut Premier und drückt den Wunsch nach Freiheit und Präzision aus, indem sie sich von Zwängen befreit, um jedes Jahr die bestmögliche Assemblage zu finden. Geleitet von nachhaltigen Weinbaupraktiken und einem Weinbau, der die Natur respektiert, trägt diese Cuvée die Nummer 247 und markiert damit die 247. Assemblage seit der Gründung des Hauses. Dominiert von der Frische des Chardonnay und der Struktur des Pinot Noir, bietet sie eine samtige und saftige Textur, ideal für eine intime Verkostung oder eine raffinierte Entdeckung.

Die Herstellung der Cuvée Collection 247 Roederer

Die Architektur dieser Cuvée basiert auf einer präzisen Assemblage aus 41 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 24 % Meunier. Die Einzigartigkeit des „Collection”-Ansatzes liegt in seiner komplexen Zusammensetzung, die den Jahrgangseffekt übersteigt und gleichzeitig den Zeitgeist einfängt. Die Basis dieses Weins stammt aus der Ernte 2022, einem sonnigen und ertragreichen Jahr, das das Herzstück der Assemblage bildet. Um die für den „Roederer-Stil” typische Tiefe und Patina zu erzielen, ergänzt der Kellermeister diese Basis mit zwei verschiedenen technischen Reserven.

Zum einen fließen 35 % der Réserve Perpétuelle des Hauses in die Zusammensetzung ein. Diese Reserve, ein wahres flüssiges Gedächtnis, das in Edelstahltanks gelagert wird, sorgt für eine konstante aromatische Komplexität und eine seidige Textur. Zum anderen bereichern 10 % in Holzfässern gereifte Reserveweine aus strengen Parzellenauswahlen das Ganze. Dieser teilweise Ausbau in Holzfässern verleiht dem Wein subtile Holznoten und eine dichtere Textur, ohne jemals die Frische der Frucht zu überdecken.

Das Terroir

Das Haus Louis Roederer ist ein Pionier in der großflächigen Anwendung nachhaltiger Weinbaupraktiken in der Champagne. Die Trauben stammen aus einem Mosaik von Terroirs im Herzen der Marne, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurden, reife Früchte zu produzieren und gleichzeitig eine mineralische Spannung zu bewahren. Diese Aufmerksamkeit für den Boden und die Reben führt zu einem Rohstoff von großer Reinheit, der für die Herstellung eines Mehrjahres-Champagners dieses Ranges unerlässlich ist.

Die Weinbereitung

Die Philosophie der Collection 247 besteht darin, jedes Jahr einen einzigartigen Champagner zu kreieren, der jedoch einer Leitlinie der Eleganz treu bleibt. Die klaren Weine werden mit Präzision vinifiziert, um die Brillanz der Frucht zu bewahren. Die strategische Verwendung von Eichenfässern für die Reserveweine ermöglicht eine Mikrooxygenierung, die den Wein bereits vor der Schaumbildung veredelt. Die Dosage wird so angepasst, dass sie die Fülle des Weins unterstützt, ohne ihn zu beschweren, und so die charakteristische Frische im Abgang garantiert.

Der Basisjahrgang: 2022

Obwohl es sich um einen „Multi-Jahrgangswein” handelt, wird die Seele der Collection 247 durch die Ernte 2022 geprägt. Dieses klimatische Jahr zeichnet sich durch einen heißen und sonnigen Sommer aus, der eine vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Die geernteten Früchte waren sonnenverwöhnt und boten Aromaprofile von reifen und süßen Früchten. Die Kunst der Assemblage bestand hier darin, diese sonnige Fülle durch die Spannung der Réserve Perpétuelle zu mildern und so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Genuss und Lebendigkeit zu schaffen.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Farbe präsentiert sich in einem leuchtenden, klaren Goldton. Die dynamische und feine Perlage zeugt von der Qualität der Schaumbildung und der Reifung.

• Bouquet

  Das Bouquet ist sofort verführerisch und geprägt von Aromen reifer, süßer Früchte wie gelbem Pfirsich oder Aprikose. Nach dem Belüften entfaltet sich die Komplexität mit zarten Holznoten [Zitat: 4] und einem Hauch von Trockenfrüchten, dem Markenzeichen von in Holzfässern gereiften Reserveweinen.

• Gaumen

  Der Auftakt am Gaumen offenbart eine großzügige und samtige Textur, die den Gaumen sanft umhüllt. Der Mittelgaumen ist saftig, getragen von den Früchten der Ernte 2022. Die Verkostung endet mit einem lang anhaltenden Abgang, geprägt von viel Frische und einer appetitlichen Salzigkeit.

Empfehlungen

Aperitif & Vorspeisen

• Käse-Gougères
• Lachstatar
• Toast mit frischem Ziegenkäse

Hauptgerichte

• Gegrillter Fisch
• Meeresfrüchteplatte
• Sashimi von der Dorade

Käse und Desserts

• Comté 18 Monate
• Beaufort d'été
• Tomme de brebis

Tipps zur Lagerung und zum Servieren

Wie sollte dieser Champagner gelagert werden?

Da es sich bei dieser Cuvée um eine halbe Flasche ohne Etikett handelt, ist sie besonders lichtempfindlich. Sie muss unbedingt sofort in völliger Dunkelheit liegend in einem kühlen Keller (10-12 °C) gelagert werden. Das geringe Volumen des Weins beschleunigt den Gasaustausch; daher ist dieses Format für einen schnelleren Verbrauch als die klassische Flasche bestimmt.

Lagerpotenzial

Die Collection 247 in der halben Flasche wird auf dem Höhepunkt ihrer Reife geliefert und ist bereit, ihr volles Aroma zu entfalten. Das Format führt zu einer schnelleren Entwicklung: Genießen Sie seine Frische und seine saftigen Fruchtaromen innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Kauf. Danach entwickelt er honigartige und komplexere Noten und entfernt sich von der anfänglichen Frische, die durch die Assemblage erzielt werden soll.

Servierempfehlung

Servieren Sie diesen Champagner gekühlt, aber nicht eiskalt, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 9 und 10 °C. Die halbe Flasche kühlt schneller als eine Standardflasche, achten Sie daher darauf, sie nicht durch übermäßige Kälte zu „zerstören”. In einem tulpenförmigen Weißweinglas kommen die Dualität zwischen reifen Früchten und holzigen Noten besonders gut zur Geltung.

Anekdote zu dieser Cuvée

Der Name „247” ist kein Marketing-Code, sondern ein echter historischer Zähler: Er bedeutet, dass es sich um die 247. Assemblage handelt, die das Haus seit seiner Gründung hergestellt hat. Diese Namensänderung von „Brut Premier” zu „Collection” markiert eine kulturelle Revolution bei Roederer, bei der die Freiheit des Kellermeisters über die Gleichmäßigkeit des Geschmacks gestellt wird, um jedes Jahr einen einzigartigen Wein zu kreieren, der das Klima des jeweiligen Jahres widerspiegelt.