Louis Roederer

Collection 245 | Flasche 75 cl - Etui

Die Cuvée Collection 245 des Champagners Louis Roederer, hier in einer Flasche mit Etui präsentiert, verkörpert die perfekte Balance zwischen fruchtiger Fülle und salziger Frische. Dieser samtige und intensive Champagner aus der Ernte 2020 offenbart einen zeitgemäßen Ausdruck des Roederer-Stils und eignet sich perfekt als hochwertiger Aperitif oder zu einem außergewöhnlichen Essen.

Die Herstellung des Champagners Collection 245 Louis Roederer

Diese Cuvée ist eine Ode an die stilistische Freiheit und das nachhaltige Know-how des Hauses Roederer. Die Assemblage der Collection 245 basiert auf drei Säulen: den Trauben der Ernte 2020, einer permanenten Reserve (seit 2012) und in Holzfässern gereiften Reserveweinen.

• 41 % Chardonnay: verleiht Eleganz, Spannung und Mineralität.
• 35 % Pinot Noir: verleiht Struktur, Intensität und Komplexität.
• 24 % Meunier: fügt Rundheit und fruchtige Süße hinzu.

Das Terroir

Die Collection 245 stammt zu gleichen Teilen aus den Weinbergen des Hauses:

• La Rivière: Vallée de la Marne, vollmundig und fruchtig.
• La Montagne: Montagne de Reims, Struktur und Dichte.
• La Côte: Côte des Blancs, salzige Spannung und kreidige Finesse.

Diese Terroirs werden durch Trauben aus ausgewählten Parzellen im „Cœur du Terroir” (Herz des Terroirs) von Partnerwinzern ergänzt, die denselben hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Die Weinbereitung

Die Assemblage basiert auf:

• 55 % der Ernte 2020, ein sonniger und homogener Jahrgang.
• 35 % aus der ständigen Reserve (2012-2019) für Frische und Komplexität.
• 10 % Reserveweine aus Holzfässern (2010, 2013, 2015, 2017-2019), die die Patina von Roederer prägen.

Der Champagner durchläuft eine teilweise malolaktische Gärung (22 %) und wird mit 7 g/l als Brut dosiert. Das Ergebnis: eine cremige Textur, eine lebendige Frische und ein salziger Abgang.

Der Jahrgang 2020

Ein milder, feuchter Winter, gefolgt von einem heißen Sommer mit moderaten Hitzewellen, brachte Trauben von großer Reife hervor. Der regnerische Juni sorgte für ein ausgeglichenes Wetter während der Vegetationsperiode. Die Weinlese vom 22. August bis zum 11. September 2020 ermöglichte die Herstellung reichhaltiger, ausgewogener und präziser Weine. Die Collection 245 ist streng genommen kein Jahrgang, da sie Weine aus dem Jahr 2020 mit Reserveweinen vereint. Entdecken Sie unsere Vertikale der Roederer-Kollektionen

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Farbe der Cuvée „Collection 245” ist goldgelb, leuchtend und glänzend, belebt durch eine regelmäßige und lebhafte Perlage.

• Nase

  In der Nase entdeckt man intensive Aromen von Nektarine, konzentrierter Zitrone und Dragee, ergänzt durch eine rauchige, blumige und würzige Note.

• Gaumen

  Am Gaumen ist dieser Champagner vollmundig, saftig und samtig mit einer cremigen und salzigen Perlage. Der lange, präzise und leicht holzige Abgang verlängert das Gefühl von pudriger Frische.

Serviervorschläge

Aperitifhäppchen

• Focaccia mit Rosmarin und Oliven
• Pilz-Gougères
• Mini-Spieße mit marinierten Garnelen

Gerichte

• Mit Kräutern gefülltes Geflügel
• Doradefilet mit Zitrusemulsion
• Risotto mit grünem Spargel

Desserts

• Dünne Tarte mit karamellisierten Äpfeln
• Zitronen-Zitronenverbene-Creme
• Financier mit Pistazien

Aufbewahrung dieses Champagners

Bewahren Sie diese Flasche an einem dunklen, kühlen (10 bis 12 °C) Ort mit konstanter Temperatur auf. Liegend, vor direktem Licht und Erschütterungen geschützt. Ein Weinkeller oder ein tiefer Schrank sind ideal.

Lagerfähigkeit

Dank seines ausgewogenen Profils und seiner Struktur kann der Cuvée Collection 245 zwischen 6 und 8 Jahren gelagert werden, wobei er an Komplexität und aromatischer Patina gewinnt.

Zu welchen Anlässen?

Perfekt für ein romantisches Abendessen, einen eleganten Empfang oder als raffiniertes Geschenk. Sein universeller und moderner Stil macht ihn auch zu einer hervorragenden Einführung in den Stil von Roederer.

Anekdote zu dieser Cuvée

Die Collection 245 spiegelt die ^{245. Lese} des Hauses wider, eine originelle und einzigartige Art, jede Cuvée zu datieren und gleichzeitig den Kellermeistern kreative Freiheit zu lassen. Eine nummerierte Identität, aber immer im Stil von Roederer.

Erfahren Sie mehr über die Cuvée Collection 245 von Louis Roederer