Die Cuvée Millésime 2020 Extra Brut von Leclerc Briant ist ein Champagner aus einem frischen, fruchtigen Jahrgang. Die Trauben haben eine ausgeprägte Säure bewahrt, die dem Wein Präzision und Schwung verleiht.
Diese Cuvée offenbart ihre Nuancen und ihre Typizität (ihren ganz eigenen Charakter) erst nach und nach während der Verkostung. Sie zeigt sich mit Zitrusfrüchten und hellem Kernobst, in einer lebendigen, präzisen Textur. Am Gaumen zeigt sie sich straff, getragen von einer schönen mineralischen Balance.
Diese Flasche lässt sich bereits zum Aperitif servieren, etwa zu Comté-Gougères, bevor sie bei Tisch zu einer Seezunge Müllerin Art ihren Platz findet.
Das Terroir
Die Cuvée Millésime 2020 Extra Brut ist eine Assemblage aus:
- Chardonnay
- Pinot Noir
Diese Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben stammen aus dem gesamten Weinbaugebiet der Champagne, wo Leclerc Briant seine Reben unter Berücksichtigung der Bodenvielfalt der Region bewirtschaftet.
Diese Vielfalt der Terroirs erlaubt es jeder Rebsorte, ihren Charakter voll zu entfalten, anstatt von einem einzigen Boden oder einer einzigen Lage abhängig zu sein.
Der Chardonnay verleiht dem Wein seine Spannung und Finesse, während der Pinot Noir ihm Struktur und Tiefe gibt.
Die Bio-Zertifizierung garantiert einen Anbau ohne synthetische Pestizide oder Herbizide, im Einklang mit den Böden und dem natürlichen Gleichgewicht der Reben.
Die Weinbereitung
Hervé Jestin, der Kellermeister von Leclerc Briant, hat sich entschieden, diese Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir zu 30% im Fass vergären zu lassen – eine Wahl, die dezente holzige Noten entwickelt. Die malolaktische Gärung wurde vollständig durchgeführt, was die Säure des Weins abrundet und ihm am Gaumen Geschmeidigkeit verleiht. Der Wein wurde im Juni 2021 eingekellert und reifte anschließend 59 Monate (4 Jahre und 11 Monate) auf der Hefe – eine lange Reifezeit, die die Komplexität dieser Cuvée aufbaut. Die Dosage, festgelegt auf 1,8 g/L, ordnet diesen Millésime 2020 als Extra Brut ein: eine minimale Dosage, die der Spannung des Weins den Vorrang vor der Süße lässt. Das Degorgement fand im Mai 2026 statt, der letzte Schritt, bevor die Flasche ihren Weg zu Ihrem Tisch findet.
Der Jahrgang 2020
Das Jahr 2020 beginnt in der Champagne mit einem sehr regenreichen Winter – der Jahresanfang war ausgesprochen niederschlagsreich, mit dem feuchtesten Februar, der je verzeichnet wurde –, bevor bereits im März der Umschwung zu einer warmen, trockenen Saison folgte, geprägt von mehreren Hitzewellen, die zwar weniger extrem ausfielen als 2019, aber dennoch spürbare Auswirkungen auf die Reben hatten. Diese Wärme trieb die Trauben zu einer raschen Reife, während die Witterungsbedingungen während der Lese hervorragend blieben, mit kühlen Nächten, die die Säure bewahrten. Die Lese begann bereits Mitte August – die früheste in der Geschichte der Champagne – und lieferte ausgewogene, fruchtige Moste von schöner Frische und großer aromatischer Ausdruckskraft. Dieser sonnenreiche Jahrgang verleiht der Cuvée eine strahlende Frucht und eine straffe Frische, getragen vom Gleichgewicht zwischen Chardonnay und Pinot Noir.
