Die Cuvée Blanc de Blancs 2019 von Leclerc Briant ist ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay gekeltert wird. Hier zeichnet die Rebsorte allein ein lebendiges, elegantes Profil, das vom großartigen Jahrgang 2019 noch veredelt wird.
Dieser 100 % Chardonnay bezieht seine mineralische Spannung aus den Terroirs der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Er zeigt sich mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Blüten, getragen von einem straffen und ausgewogenen Gaumen.
Diese Flasche lässt sich bereits zum Aperitif servieren, etwa zu Fine-de-Claire-Austern, und begleitet später am Tisch wunderbar einen Steinbutt mit Beurre-blanc-Sauce.
Das Terroir
Die Cuvée Blanc de Blancs 2019 ist ein Blanc de Blancs, also ausschließlich aus Chardonnay gekeltert.
Diese Chardonnay-Trauben stammen aus zwei Terroirs der Champagne, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, wo Leclerc Briant seine Reben kultiviert und seine Trauben bezieht.
Das Zusammenspiel dieser beiden Regionen verleiht dem Wein ein zweigesichtiges Fundament: Die Côte des Blancs, historische Heimat des Chardonnay, gibt ihm Frische und Schwung, während die Montagne de Reims ihm mehr Körper und Statur verleiht. Diese Ergänzung zeigt sich im Glas als Gleichgewicht zwischen Spannung und Fülle.
Die Vinifikation
Hervé Jestin, der Kellermeister von Leclerc Briant, hat sich dafür entschieden, diesen reinsortigen Chardonnay sowohl im Stahltank als auch im Holzfass auszubauen – ein doppelter Ausbau, der diesem Blanc de Blancs 2019 zugleich seine Frische und dezente holzige Noten verleiht. Der Fassausbau bringt zudem eine geschmeidigere, fast cremige Textur am Gaumen. Die Dosage von 2,3 g/L ordnet diesen Champagner in die Kategorie Extra Brut ein: Diese minimale Dosage lässt der Präzision der Frucht allen Raum, ohne sie je mit überflüssiger Süße zu beschweren. Das Degorgieren erfolgte im März 2025 – ein jüngerer Schritt, der die volle Frische dieses Jahrgangs zum Zeitpunkt der Verkostung garantiert.
Der Jahrgang 2019
Das Jahr 2019 bleibt als Jahrgang mit ungewöhnlicher Hitze in der Champagne in Erinnerung, mit einer Hitzewelle Ende Juni, die die Temperaturen weit über die jahreszeitlichen Normwerte trieb. Diese Hitzeperiode beschleunigte die Reifung des Chardonnay und brachte zuckerreiche Trauben bei eher bescheidenen Erträgen hervor. Auf den Kreideböden der Côte des Blancs und der Montagne de Reims sorgten kühlere Nächte gegen Ende der Saison dafür, dass die Säure – jene natürliche Frische, die dem Wein Spannkraft verleiht – trotz des heißen Sommers erhalten blieb. Die frühe Lese lieferte reife, konzentrierte Trauben. Dieser Jahrgang prägt die Cuvée mit einer fülligen Textur, getragen von einer straffen Perlage.
