Franck Bonville

Pur Mesnil 2015 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Das Haus Franck Bonville besitzt zahlreiche Parzellen, die sich auf den schönsten Terroirs der Côte des Blancs befinden. Im Jahr 2012 beschloss Olivier Bonville, diesen fabelhaften Jahrgang zu nutzen, um seine schönsten Weinberge zu isolieren und eine Reihe von drei parzellierten Cuvées zu kreieren, die drei mythische Dörfer repräsentieren, die als Grand Cru klassifiziert sind: Oger, Avize und Le-Mesnil-sur-Oger.

Die Cuvée Pur Mesnil 2015 von Franck Bonville ist ein Blanc de Blancs, der aus den Chardonnays der drei Parzellen "Les Zailleux", "Le Tilleul" und "Les Hautes Mottes" zusammengestellt wurde, die sich hauptsächlich in der unteren Hanglage von Le Mesnil-sur-Oger befinden. Diese Trauben erweisen sich als geradlinig, sehr strukturiert und mit viel Persönlichkeit.

Das Jahr 2015 reiht sich mit einem milden und feuchten Winter und einem heißen und trockenen Sommer perfekt in den kontinentalen Trend des Jahrzehnts ein. Die Reifung wird dank eines Spätsommers im Zeichen der Frische saftige, reife und konzentrierte Trauben hervorbringen - ein spektakulärer Jahrgang.

Diese Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut und die malolaktische Gärung durchgeführt. Die Flaschen, die mit Korken verschlossen sind, haben eine verlängerte Reifezeit von 5 Jahren in den Kellern des Hauses genossen und diese Cuvée wird mit 6,7 g/L dosiert.

In der Nase entfalten sich leichte blumige, pflanzliche und vanilleartige Düfte, die unsere Sinne wecken.

Der Mund ist reich, umhüllt, cremig mit einer intensiven Frische, die für die Weine von Le Mesnil charakteristisch ist. Der lange, frische und salzige Abgang lässt noch einmal die ganze Essenz des Terroirs erklingen, um langsam mit einer kreidigen Erinnerung zu verblassen.

"Pur Mesnil 2015 ist ein für den Aperitif geformter Wein, salzig, er ist einzigartig und großzügig in seiner Eleganz." Olivier Bonville