Der von Olivier Bonville gekelterte Les Belles Voyes 2016 ist ein eleganter und komplexer Jahrgang. Dieser Champagner offenbart den ganzen Reichtum dieser emblematischen Parzelle des Grand Cru-Terroirs von Oger.
Die Herstellung des Champagners Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville
Der Les Belles Voyes 2016 wird aus Chardonnay-Trauben der historischen Parzelle „Les Belles Voyes” hergestellt, die auf halber Höhe des Grand Cru-Terroirs von Oger liegt. Diese 0,8 Hektar große Parzelle wurde 1960 bepflanzt und liefert Trauben von gleichbleibender Reife. Die Säfte werden separat gepresst und in Eichenfässern vergoren, wodurch holzige Noten und eine große aromatische Komplexität entstehen. Nach der Weinbereitung in burgundischen Fässern reift dieser Jahrgang über 5 Jahre im Keller. Die Dosage Extra-Brut mit nur 2,5 g/l bewahrt die Reinheit und Authentizität des Terroirs von Oger.
Der Jahrgang 2016
Der Jahrgang 2016 in der Champagne war von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt. Nach einem feuchten Frühling begünstigte der heiße und trockene Sommer eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. In Oger profitierte die Parzelle Les Belles Voyes von einem idealen Gleichgewicht zwischen Sonneneinstrahlung und nächtlicher Kühle, was gesunde und aromatische Trauben garantierte. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch Weine von großer aromatischer Intensität und bemerkenswertem Lagerpotenzial aus.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe ist intensiv goldgelb und wird von feinen, regelmäßigen Perlen belebt.
Nase
Die Nase offenbart köstliche Aromen von Gebäck mit Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und einem subtilen Hauch von Vanille.
Gaumen
Am Gaumen bietet Les Belles Voyes 2016 einen eleganten und runden Auftakt. Aromen von frischer Butter und Trockenfrüchten vermischen sich mit einer minzigen und jodhaltigen Frische und sorgen für eine reichhaltige und komplexe Struktur. Der Abgang ist lang und ausgewogen, geprägt von einer leichten und kontrollierten Oxidation.
Serviervorschläge
- Canapés mit Foie gras und Feigen
- Blini mit Räucherlachs und Zitronencreme
- Gougères mit Comté-Käse
- Gegrillter Hummer mit Zitrusbutter
- Risotto mit Morcheln
- Kalbsfilet in Kruste
- Crème brûlée mit Vanille
- Karamellisierte Tarte Tatin
- Macarons mit gesalzener Karamellcreme
Der Preis für eine Flasche Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville
Der Preis pro Flasche Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville beträgt 84,95 €. Dieser außergewöhnliche Champagner, der aus Grand Cru-Trauben aus Oger hergestellt und sorgfältig ausgebaut wird, richtet sich an Liebhaber, die seltene Weine mit einer großen aromatischen Komplexität suchen.
Bewertungen zur Cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville
Kenner schätzen die Cuvée Les Belles Voyes 2016 für ihre aromatische Fülle und ihre elegante Struktur. Sie wird oft als gastronomischer Wein par excellence beschrieben. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville, um die Meinungen von Champagnerliebhabern zu erfahren.
Lagerung dieses Champagners
Um die Qualitäten des Les Belles Voyes 2016 zu bewahren, wird empfohlen, die Flaschen liegend in einem dunklen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C zu lagern. Dieser Champagner hat ein Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren, in denen er noch komplexere Aromen entwickeln wird.
