Die Cuvée Les Belles Voyes 2013 von Franck Bonville ist ein Champagner voller Reichtum und Eleganz, der sein ganzes Potenzial während eines Essens entfalten wird.
Dieser Jahrgangs- und Monoparzellen-Champagner Blanc de Blancs wird aus Chardonnay-Trauben der Ernte 2013 hergestellt, die aus dem als Grand Cru klassifizierten Terroir von Oger stammen. Die 80 Ar große Parzelle Les Belles Voyes befindet sich auf halbem Hang, wurde 1960 gepflanzt und zeugt von den Ursprüngen des Familienbetriebs.
Die Säfte dieser Cuvée sind von konstanter Reife und werden getrennt gepresst. Die Gärung findet in Eichenfässern statt und die Flaschen reifen fünf Jahre lang in den Kellern des Hauses. Diese Vinifizierung bringt ein außergewöhnliches aromatisches Bouquet hervor und die Dosierung von 2,5 g/L ermöglicht es dem Wein, die Eigenschaften des Terroirs zu bewahren.
In der Nase entfalten sich Konditor- und Gourmanddüfte.
Im Mund setzen sich buttrige, volle und großzügige Noten durch. Dieser reiche und fette Wein gleicht eine frischere, minzige und jodhaltige Note sowie eine leichte, luftige Oxidation aus.
Der Les Belles Voyes 2013 aus dem Hause Franck Bonville ist ein echter Gastronomiewein, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif.
