Der Blanc de Blancs des Hauses Delamotte ist eine meisterhafte Interpretation der schönsten Terroirs der Côte des Blancs. Er besteht aus Chardonnay-Trauben, die aus den als Grand Cru klassifizierten Lagen in Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant stammen.
Die Mineralität dieses Blanc de Blancs verdankt er dem kalkhaltigen Boden, auf dem die Reben gewachsen sind.
Es ist ein Champagner mit einer sehr feinen, blumigen und mineralischen Nase.
Am Gaumen entfaltet sich ein eleganter, lebhafter Auftakt, getragen von einer schönen, luftigen Note. Man spürt die blumigen Aromen, aber auch eine sehr angenehme, leicht salzige Note.
Dieser Blanc de Blancs reifte 4 bis 5 Jahre in den Kellern des Hauses Delamotte, bevor er in den Verkauf kam, wodurch der Wein seine Aromen abrunden konnte.
Er ist wie geschaffen für einen herrlichen sommerlichen Aperitif oder als Begleitung zu feinen Austern oder gegrilltem Fisch.
Meinung des Leitfaden