Der Champagner Charles Heidsieck Rosé Réserve steht in der Tradition des Brut Réserve, hat jedoch eine gewagtere Persönlichkeit. Dieser Rosé-Verschnitt wird ausschließlich aus der ersten Pressung hergestellt und besticht durch seine Ausgewogenheit zwischen Fülle, Finesse und Komplexität. Er reift zwischen drei und vier Jahren in den tausendjährigen Kreidegrotten des Hauses und offenbart den hohen Anspruch von Charles Heidsieck in der Kunst der Reifung und Assemblage.
Eine außergewöhnliche Assemblage für einen charakteristischen Rosé
Der Rosé Réserve ist das Ergebnis einer gekonnt orchestrierten Assemblage, in der Frische und Struktur in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen:
- 40 % Pinot Noir für Struktur, Dichte und aromatische Tiefe.
- 35 % Chardonnay, der Eleganz, Spannung und eine kreidige Note verleiht.
- 25 % Meunier für Geschmeidigkeit, Rundheit und strahlende Fruchtaromen.
Die Assemblage umfasst bis zu 35 % Reserveweine mit einem Durchschnittsalter von 5 Jahren, die der Cuvée Komplexität, Fülle und Tiefe verleihen. Diese Assemblage wird durch 5 bis 6 % Rotwein aus Pinot Noir aus Les Riceys ergänzt. Die subtile Dosage und die parzellenweise Weinbereitung unterstreichen die Präzision dieses Champagners mit seinem ausgeprägten Stil.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Eine zarte, puderrosa Farbe mit leuchtenden Hagebuttenreflexen. Die feine und anhaltende Perlage zeugt von einer langen Reifung von 48 Monaten auf der Hefe in Kreidekellern.
Nase
Ein ausdrucksstarkes und komplexes Bouquet, das kandierte Erdbeeren und Weinbergpfirsiche vereint und nach Belüftung warme Noten von Lebkuchen und hausgemachter Konfitüre entfaltet.
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig, fleischig und großzügig. Er erinnert an eine Sabayon aus Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, umhüllt von einer cremigen Textur, die an Schlagsahne erinnert. Der Abgang ist mild und lang anhaltend.
Speisenempfehlungen
- Lachstatar mit rosa Beeren
- Melonenspieße mit Rohschinken
- Mini-Navettes mit Rote-Bete-Mousse
- Entenbrust mit roten Früchten
- Kalbsfilet mit Preiselbeeren
- Gemüse-Tajine mit milden Gewürzen
- Erdbeer-Charlotte
- Himbeertorte
- Rosen-Macarons
Der Preis für den Champagner Charles Heidsieck Rosé Réserve
Der Preis für eine Flasche Rosé Réserve Charles Heidsieck beträgt 65,20 €. Ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen charaktervollen Rosé aus einem außergewöhnlichen Haus.
Bewertungen zum Rosé Réserve Charles Heidsieck
Dieser Rosé besticht durch seine ausgeprägte Vollmundigkeit und seine große Finesse. Liebhaber ausdrucksstarker und fruchtiger Champagner werden von seiner Komplexität und Eleganz begeistert sein. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Rosé Réserve.
Lagerung und Servieren
Trinken Sie ihn innerhalb von 3 bis 6 Jahren, um seine fruchtige Frische zu genießen, oder lagern Sie ihn bis zu 8 Jahre, um seine weiter entwickelten Aromen zu schätzen. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C, um seine aromatische Fülle zur Geltung zu bringen.
