Der Champagner Rosé Réserve wird in einer edlen, für das Haus Charles Heidsieck typischen Verpackung präsentiert und besticht auf den ersten Blick. Aber erst beim Verkosten offenbart er seine ganze Einzigartigkeit: eine ebenso köstliche wie präzise Rosé-Assemblage, die die Frische roter Früchte und die Tiefe einer langen Reifung in Kreidekellern elegant ausbalanciert. Ein komplexer, strukturierter und zugänglicher Champagner, ideal, um einen besonderen Moment zu feiern oder ein raffiniertes Geschenk zu machen.
Eine gewagte Assemblage für eine fruchtige Note
Der Rosé Réserve in der Geschenkbox basiert auf einer Basis von Weinen des Jahrgangs (75 %), die zu gleichen Teilen aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier bestehen, ergänzt durch eine sorgfältige Auswahl von Reserveweinen, die durchschnittlich 5 Jahre alt sind und zur Hälfte aus Chardonnay und zur Hälfte aus Pinot Noir bestehen. Die endgültige Assemblage setzt sich somit zusammen aus:
- 40 % Pinot Noir – für Struktur und Aromen von roten Früchten.
- 35 % Chardonnay – für Frische, Eleganz und Mineralität.
- 25 % Meunier – für die Rundheit und die fruchtige Köstlichkeit.
Abgerundet wird das Ganze durch 5 bis 6 % Rotweine aus Pinot Noir aus Les Riceys, die für intensive Farbe und aromatische Frische sorgen. Die Assemblage reift 3 bis 4 Jahre in den legendären tausendjährigen Kalksteinkellern des Hauses, wodurch sie Tiefe und eine seidige Textur erhält.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Rosé Réserve präsentiert sich in einer raffinierten pudrigen Roséfarbe mit leuchtenden Hagebuttenreflexen. Eine feine und elegante Perlage spiegelt die lange Reifung im Keller wider.
Nase
Die Nase ist zart und komplex zugleich und erinnert an hausgemachte Erdbeerkonfitüre, Weinbergpfirsich und wärmere Noten von Lebkuchen.
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig, ausgeprägt und cremig und erinnert an eine Sabayon aus Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Eine schmeichelnde Textur erinnert an Schlagsahne und sorgt für einen langen, großzügigen Abgang.
Serviervorschläge
- Räucherlachs auf Blinis mit Zitronencreme
- Tomaten-Basilikum-Bruschetta
- Avocado-Garnelen-Gläschen
- Entenbrust mit Kirschen
- Rote-Bete-Risotto mit Ziegenfrischkäse
- Gebratener Lachs mit Süßkartoffelpüree
- Erdbeeren Melba
- Himbeer-Pistazien-Tarte
- Schokoladenkuchen mit roten Früchten
Aufbewahrung und Servieren
Dieser Champagner kann sofort getrunken oder unter guten Bedingungen bis zu 6 bis 8 Jahre gelagert werden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C, um alle aromatischen Feinheiten dieses außergewöhnlichen Rosé Champagners zu entdecken.
Warum diesen Champagner verschenken?
Der Rosé Réserve Charles Heidsieck wird in einer edlen Geschenkbox präsentiert und ist das ideale Geschenk für ein romantisches Abendessen, eine Familienfeier oder als elegantes Dankeschön. Seine zarte Farbe, seine Komplexität und seine Fülle machen ihn zu einem Champagner, der in jeder Hinsicht überzeugt.
Anekdote zu dieser Cuvée
Getreu dem visionären Geist von Charles-Camille Heidsieck verdeutlicht dieser Rosé Réserve die Verbundenheit des Hauses mitder Kunst der Assemblage: ein Rosé mit Charakter, der mit denselben hohen Ansprüchen wie die größten Champagner hergestellt wird und Teil der Geschichte eines unnachahmlichen Know-hows ist.
