Héritage Nature aus dem Hause Brice, hergestellt von Christophe Constant, ist eine kurzlebige Cuvée, die nur in kleinen Mengen hergestellt wird.
Diese Cuvée spiegelt das Terroir des Hauses Brice wider. Sie vereint 70% Pinot Noir aus den Lagen Bouzy, Loches-sur-Ource und Noé-Les-Mallets mit 30% Chardonnay aus der Lage Grauves, einem Dorf an der Côte des Blancs.
Die Weine werden vollständig in Edelstahltanks ausgebaut, um eine große Lebendigkeit zu erhalten. Aus demselben Grund wurde auf die malolaktische Gärung verzichtet. Dadurch kann der Wein seine ganze mineralische Spannung bewahren.
Da auf eine Dosage verzichtet wird, können alle Nuancen des Weins ohne Masken oder Kunstgriffe zum Vorschein kommen.
Die Cuvée Héritage Nature ist ein eleganter Champagner, der sich hervorragend als Begleiter für einen schönen Aperitif eignet.
Meinung des Leitfaden