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Bollinger
La Grande Année 2015 | Flasche 75 cl
Der La Grande Année 2015 von Champagne Bollinger ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, der Ergebnis eines heißen Sommers ist, der durch regelmäßige Regenfälle Anfang August gemildert wurde und für optimale Reife und Erhaltung der Säure sorgte. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch perfekte Ausgewogenheit aus und bietet eine reichhaltige, ausdrucksstarke Textur und eine vielversprechende Zukunft.
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Produktbeschreibung
Der La Grande Année 2015 von Champagne Bollinger ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, der Ergebnis eines heißen Sommers ist, der durch regelmäßige Regenfälle Anfang August gemildert wurde und für optimale Reife und Erhaltung der Säure sorgte. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch perfekte Ausgewogenheit aus und bietet eine reichhaltige, ausdrucksstarke Textur und eine vielversprechende Zukunft.
Die Herstellung des Champagners La Grande Année 2015 von Bollinger
Das Terroir und die Parzelle
Dieser Grande Année stammt aus 11 renommierten Crus: Pinot Noir (60 %) aus Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ sowie Chardonnay (40 %) aus Chouilly und Avize, alle auf kalkhaltigen Böden, die der Cuvée Struktur und Finesse verleihen.
Die Weinbereitung
Die Gärung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern, die den einzigartigen Stil von Bollinger symbolisieren (mit einem hauseigenen Küfer). Die Cuvée reift mehr als doppelt so lange wie gesetzlich vorgeschrieben im Keller unter Korken, mit einer zweiten Gärung in der Flasche von mehr als 8 Jahren auf Latten. Das Degorgieren erfolgt manuell und die Dosage beträgt 8 g/l.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Tiefes Hellgold mit leicht kupferfarbenen Reflexen, raffinierte und cremige Perlage.
Nase
Zarte Aromen von Steinobst (grauer Apfel, Mirabelle, Pflaume), abgerundet durch einen Hauch von Honig, gefolgt von roten Früchten (Brombeere, Kirsche) und einer exotischen Note von Mango, Vanille und edlem Holz.
Gaumen
Vollmundiger Auftakt, großzügige Textur, die an Mirabellenkonfitüre erinnert, Noten von Schokolade und Zitrusfrüchten im langen Abgang, unterstrichen von mineralischen Nuancen (Schiefer, Schieferton).
Serviervorschläge
- Toasts mit Foie gras und karamellisierten Äpfeln
- Champignons in Petersiliensauce
- Canapés mit kandierten Zitrusfrüchten
- Entenbrust mit roter Fruchtsauce
- Gebratene Waldpilze
- Gebratene Foie gras, Orangenchutney
- Soufflé mit dunkler Schokolade
- Zitrusfruchtsalat mit Blutorange
- Mandel-Orangen-Törtchen
Lagerung dieses Champagners
Die Cuvée La Grande Année 2015 sollte liegend bei 10 bis 12 °C, vor Erschütterungen und Licht geschützt gelagert werden.
Lagerpotenzial
Er ist jetzt trinkfertig und kann laut Kritikern bis 2042 elegant reifen.
Zu welchen Anlässen?
La Grande Année 2015 ist eine prestigeträchtige Cuvée, ideal für wichtige Anlässe, Gourmetessen oder zu feinen Speisen.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneAvizeChouillyMareuil-sur-AyVerzenayAÿ
échelle des crus:
Premier cru
Weinbereitung
Farbe:
Jahrgangs:
2015
Weinausbau:
Im Holz gezüchtet
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FloralFruchtigWürzig
Accords:
Als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit zu servieren
Betriebstemperatur:
10°C
Höhepunkt
20252028
(Höhepunkt)2042
Die Meinung der Kunden
| 77% | (30) | ||
| 21% | (8) | ||
| 0% | (0) | ||
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| 3% | (1) | ||
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Die Meinungen über dieses Cuvée
- 7. November 2024Gilles R.La Grande Année 2015 - box - magnum 150 cl
- 23. Februar 2022Olivier B.box - flasche 75 cl
- 24. November 2021James L.box - flasche 75 cl
- 18. November 2021Bérénice D.box - flasche 75 cl
- 10. November 2021Nicolas P.box - flasche 75 cl
- 19. September 2021Olivier M.box - flasche 75 cl
- 17. September 2021Denis O.box - flasche 75 cl
- 17. September 2021Vérane B.box - flasche 75 cl
- 10. September 2021Alberto M.box - flasche 75 cl
- 6. August 2021Angélique F.box - flasche 75 cl
- 14. Juni 2021Aline B.box - flasche 75 cl
- 2. Mai 2021Blaise T.box - flasche 75 cl
- 25. November 2020Jérôme B.box - flasche 75 cl
- 15. November 2020Jean-charles m.box - flasche 75 cl
- 15. Januar 2020Isabelle s.nackt - flasche 75 cl
- 11. Januar 2020Jean-charles m.nackt - flasche 75 cl
- 10. Januar 2020Family T.nackt - flasche 75 cl
- 4. Dezember 2019Walter v.nackt - flasche 75 cl
- 13. November 2019Samira R.box - flasche 75 cl
- 1. November 2019Janine M.box - flasche 75 cl
- 20. Oktober 2019Erick F.box - flasche 75 cl
- 16. Oktober 2019Roberto C.nackt - flasche 75 cl
- 11. Oktober 2019DAVID G.box - flasche 75 cl
- 3. September 2019Marc M.box - flasche 75 cl
- 15. August 2019Jean-Michel Q.box - flasche 75 cl
- 30. Juli 2019Eric S.box - flasche 75 cl
- 30. Juni 2019Olivia h.nackt - flasche 75 cl
- 24. April 2018Serge K.box - flasche 75 cl
- 20. Dezember 2017Louis o.box - flasche 75 cl
- 20. Dezember 2017Eraldo g.box - flasche 75 cl
- 13. Dezember 2017Jean-Claude F.box - flasche 75 cl
- 13. Dezember 2017Jean-Claude F.box - magnum 150 cl
- 20. Juli 2015Sébastien L.box - flasche 75 cl
- 2. März 2015Julien P.box - flasche 75 cl
- 5. Dezember 2014Christian D.box - flasche 75 cl
- 9. Januar 2014William B.box - flasche 75 cl
- 6. August 2013Rik C.box - flasche 75 cl
- 23. Dezember 2012Nicolas B.box - flasche 75 cl
- 9. August 2012Stéphane E.box - flasche 75 cl
Bollinger La Grande Année 2015 : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
| 📏 Leiter | Premier cru |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| ⏳ Weinausbau | Im holz gereifter champagner |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| ⭐ Jahrgang | Jahrgang 2015 |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Auswahl | Jahrgangs-champagner |
Meinung des Leitfaden